Brot

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Inhaltsangabe zu "Brot"

Das neue Standardwerk zum Brotbacken

• Von Jochen Gaues – dem Promibäcker und Lieferant der Sternegastronomie
• Traditionelle, ehrliche Handwerkskunst auf höchstem Niveau - zu Hause einfach nachbacken
• Warenkunde und zahlreiche Rezepte von Laugenbrezeln über Ciabatta bis hin zu Bauernbrot

Jochen Gaues ist der bekannteste Bäcker Deutschlands. Das kommt nicht von ungefähr, denn sein Brot ist einzigartig! In Zusammenarbeit mit dem renommierten Food-Fotografen Thomas Ruhl lüftet Jochen Gaues das Geheimnis um seine legendäre Brotbackkunst. Kommen Sie in den Genuss von lecker-knusprigem Kürbiskern-Quark-, Ox- und Gersterbrot, Rheinischem Schwarzbrot, Irish Soda Bread, Schokocroissants und Laugenbrezeln! Brot ganz einfach selbst backen – Jochen Gaues zeigt, wie es richtig geht und lecker schmeckt!

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783771647155
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Fester Einband
Umfang:208 Seiten
Verlag:Fackelträger Verlag
Erscheinungsdatum:19.07.2017

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