Salz & Pfeffer

von Jody Vassallo 
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Salz & Pfeffer
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Inhaltsangabe zu "Salz & Pfeffer"

Der Kenner weiß, Salz ist nicht gleich Salz: Fleur de sel (Salzblume) ist nicht nur rar und kostbar, es verleiht den Speisen auch eine andere Geschmacksnote als etwa Himalaja-Salz. Raffinierte Rezepte aus aller Welt zeigen, welches Salz oder welche salzige Aromazutaten für welche Zubereitungen am besten zum Würzen geeignet sind. Und wo Salz ist, ist sein treuester Partner, der Pfeffer, nicht weit.

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783884727010
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Flexibler Einband
Umfang:159 Seiten
Verlag:Christian München
Erscheinungsdatum:16.02.2006

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