Wildbakers on Tour ist ein inspirierendes Backbuch, das sofort Lust macht, den Ofen anzuwerfen. Johannes Hirth und Jörg Schmid präsentieren eine beeindruckende Vielfalt an Broten – von der Odenwälder Bauernkruste über das Frankenbrot bis hin zur „Wilden Hilde“. Jede Rezeptseite zeigt die große Leidenschaft der Autoren für traditionelles Handwerk und moderne Interpretation.
Die Anleitungen sind klar beschrieben, gut nachvollziehbar und führen zu hervorragenden Ergebnissen. Besonders schön ist die Mischung aus regionalen Spezialitäten und kreativen Eigenkreationen. Viele Teige benötigen etwas Vorbereitung, doch der Aufwand lohnt sich: Die Brote duften, knuspern und schmecken wie vom Bäckermeister persönlich.
Das Buch ergänzt den ersten Band hervorragend und bietet für jede Gelegenheit das passende Rezept. Ein rundum gelungenes Werk, das Hobbybäcker begeistert und motiviert, immer Neues auszuprobieren. Ein echtes Highlight für alle, die gutes Brot lieben.
