Johannes Riffelmacher

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Rezension zu "Salt & Silver Lateinamerika - reisen surfen kochen." von Johannes Riffelmacher

Ein Kochbuch gegen Fernweh
Kaaathivor 3 Jahren

Die beiden Hamburger Jo und Cozy starteten 2014 ihren Wahnsinns-Trip: ein Jahr durch Lateinamerika. Zurück kamen sie mit jeder Menge Erfahrungen, Geschichten, Fotos, Rezepten und einer Mission: Die lateinamerikanische Küche in der Heimat bekannt machen. Mit ihrem Kochbuch Salt & Silver: Reisen – Surfen – Kochen (Johannes Riffelmacher & Thomas Kosikowski) sind sie diesem Ziel schon ein Stückchen näher gekommen. Das Buch enthält 141 Rezepte aus acht Ländern: Kuba, Mexiko, Nicaragua, Costa Rica, Panama, Peru und Chile. Dazu gibt’s Reisetipps zu den einzelnen Ländern und natürlich Karten zu den besten Surfspots.

Die Spezialitäten der acht Länder werden so präsentiert, dass man sie auch in Deutschland nachkochen kann  – alle Zutaten gibt es hier zu kaufen und dazu muss man nicht einmal in einen Delikatessenshop. So kann man hierzulande auch einmal Gerichte kochen wie:

mexikanische Tacos

kubanische „Ropa Vieja“ (kubanischer Rindfleischtopf)

Fischcurry aus Nicaragua

peruanischen Quinoa-Salat

Pasta mit rote Bete-Meerrettich-Soße aus Panama

Empanadas (gefüllte Teigtaschen) aus Ecuador

Ceviche (marinierter, roher Fisch) aus Costa Rica

oder chilenische Muschelsuppe

Zwischen den Rezepten und Länder-Tipps erzählen die beiden Surfer, was sie auf ihrer Reise erlebt haben – von der Verhaftung in Mexiko bis zum Baden mit Piranhas im Amazonas, sodass das “Salt & Silver” Kochbuch, Reiseführer und -bericht in einem ist. Dazu machen die unglaublich tollen Fotos Lust, sofort seine Koffer zu packen und sich in das nächste Abenteuer, Surfer wohl die nächste Welle, zu stürzen.

http://www.pippistattannika.de/buchtipp-salt-silver-reisen-surfen-kochen/

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