Also an dem Buch gibt es fast schon nichts auszusetzen, so viel will ich schon einmal vorweg nehmen. Es wird detailliert beschrieben wie man vorzugehen hat, um wirklich tolle Ergebnisse zu bekommen. Dabei geht es nicht nur um Schritt-für-Schritt-Anleitungen, sondern auch um eine informative Warenkunde und auch Geräte und Helferlein, welche man zur Herstellung der Pralinen benötigt. So weit, so gut, einfach perfekt und wirklich toll, wenn man sich das erste Mal an der Herstellung von Pralinen versuchen möchte - ehrlich gesagt eine der besten und günstigsten Möglichkeiten neben freien Rezepten im Netz, um erst einmal festzustellen, ob denn das Pralinen herstellen überhaupt das Ding für jemanden ist oder nicht. Schade fand ich dann aber doch die wenige Anzahl der Variationen. Grundlagen bekommt man hier genug, ob süß oder salzig, aber irgendwie hat man die Möglichkeiten in dem Buch dann doch recht schnell ausgeschöpft und muss entweder erfinderisch werden und experimentieren oder sich weitere Werke zu Gemüte führen. Trotzdem finde ich es echt klasse und würde es immer wieder weiter empfehlen.
Solide 4 von 5 Sterne