Katarina Schickling

Besser einkaufen ist ein Lebensmittel-Ratgeber von Katarina Schickling und 2018 im Herder Verlag erschienen. Besser einkaufen ist ein Wegweiser durch den unübersichtlichen Dschungel aus Lebensmittelvorschriften, Tierhaltungs- und Produktionsbedingungen, Handelsstrukturen und Herkunftsquellen bei Nahrungsmitteln, der das tägliche Einkaufen so erschwert. Die Journalistin und Nahrungsmittelexpertin Katarina Schickling zeigt, was man beim Einkaufen beachten kann, wo Verbraucher hinters Licht geführt werden, welche Siegel ...

Die Autorin erzählt in diesem Sachbuch vieles Wissenswertes, das eigentlich jeder Verbraucher wissen sollte. Das Buch ist unterteilt in die Bereiche: - Wie unser Lebensmittelmarkt funktioniert - Eier, Fleisch und Milch - Obst, Gemüse und andere Problemfälle - Was uns die Industrie auftischt Alle Bereiche werden ausführlich behandelt und erklärt. Sehr interessant fand ich auch die Berichte, wo sie zusammen mit Tim Mälzer Nachforschungen betrieben hat und Interviews geführt hat. Mir selber erging es jetzt allerdings so, das ...

Dieses Buch hat mich wirklich begeistert, weil es so interessant und lehrreich ist. Es deckt Ge-heimnisse auf, die jeder kennen sollte und beschreibt Hintergründe. Wer sich wirklich dafür interessiert, gesund zu essen und gleichzeitig auf Umwelt und Tierwelt zu achten, der ist hier genau richtig. Man merkt, dass die Autorin Katarina Schickling richtig Ahnung hat und seit Jahren in die-sem Bereich recherchiert. Sie zeigt die gesetzlichen Vorgaben auf und die Unterschiede zwischen den verschiedenen Biosiegeln. Ein spannendes Thema, ...

Welcher Verbraucher möchte nicht gesundes Lebensmittel zu vernünftigen Preisen? Dabei vertraut die Mehrheit den gut sichtbaren Informationen auf verpackter Ware. Doch viele Hinweise sind unklar, lassen vermuten ohne eindeutig beweisbare Fakten darzustellen. Sogar im Kleingedruckten kann der Verbraucher nicht immer erkennen was genau er kauft.   Die Journalistin Katarina Schickling fasst in diesem Buch ihre Erkenntnisse in Zusammenarbeit mit dem Koch Tim Mälzer zu ihren Filmprojekten zusammen. Unterteilt in die vier Kategorien: ...

Die Zielgruppe für dieses Buch legt die Autorin direkt mit der Einleitung zu diesem Buch fest, denn es spricht die Verbraucher an, die folgendes möchten: »Lebensmittel für unseren täglichen Bedarf einkaufen und dabei ein gutes Gewissen haben: politisch korrekt erzeugte Produkte aussuchen, ökologisch ausgewogen, zu fairen Erzeugerpreisen.« Preise Dabei weiß der aufgeklärte Verbraucher schon heute, dass der Deutsche ein Pfennigfuchser ist. Er möchte alles haben, dafür aber wenig bis gar nichts ausgeben. Das gilt nicht nur für die ...

Von diesem Buch war ich ein bisschen enttäuscht, weil es nicht so fakten-reich ist, wie ich vermutet hatte. Ich glaube, es das Buch bereitet die Reportagen der Autorin gut auf - aber es geht nicht darüber hinaus. Für mich ist dieses Buch nur wenig "Sachbuch". Worum geht es? Essen. Wie uns Handel und Marken täuschen. Dass auch "Bio" nicht bio ist.Unterteilt ist das Buch in die Bereiche Lebensmittelmarkt, tierischen Produkte, pflanzliche Produkte und Brot/Fertiggerichte. Was fand ich gut? Beim Lesen stellte sich ein beklemmendes ...

Als Verbraucher hat man es heutzutage nicht einfach. Ständig neue Lebensmittelskandale verunsichern die Menschen. Man möchte sich gesund und ökologisch einwandfrei ernähren und fühlt sich als Verbraucher doch immer wieder überfordert. Die Zutatenlisten auf Lebensmittel sollen helfen, die richtige Entscheidung zu treffen, aber weiß man wirklich, was da hinter den schwer verständlichen Begriffen steckt? Helfen Qualitätssiegel wirklich weiter? Wer vergibt solche Siegel? Was bedeutet regional? Zu diesen und vielen weiteren Fragen ...

Katarina Schickling fasst in diesem Buch noch einmal zusammen, was sie in den letzten Jahren bei ihren Recherchen für diverse Lebensmitteldokus recherchiert hat. Übersichtlich strukturiert erfährt man hier vieles über den Markt der von den grossen Handelsketten dominiert wird, die Zuchttierhaltung, Obst und Gemüseanbau und über das was uns die Industrie teilweise unbemerkt mit verkauft. Das Thema Zuchttierhaltung ist ein relativ großes Kapitel, wird hier doch genau auf die unterschiedliche Haltung von Schweinen, Hühner, Puten, ...