Katharina Kraatz

Katharina Kraatz, Jahrgang 1979, lebt mit ihrer Familie in Lüneburg. Durch ein Experiment fand die begeisterte Hobbyköchin zur zuckerreduzierten Ernährung – und blieb dabei. Zwar war es zunächst eine Herausforderung für die Naschkatze und passionierte Bäckerin, aber in Kombination mit dem Clean-Eating-Konzept entwickelt sie seit einigen Jahren köstliche und gesunde Rezepte, die nichts vermissen lassen. Über ihr »Projekt Zuckerfrei« berichtete sie regelmäßig auf dem Foodblog www.katharinakocht.com und war damit eine der Vorreiterinnen im deutschsprachigen Raum.