Kathleen Paccalet

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  • Zurück zu den Wurzeln. Im wahrsten Sinne des Wortes. Der neue Trend zum Alten! Glücksgriff*

    Vergessene Klassiker

    Floh

    03. January 2017 um 03:59 Rezension zu "Vergessene Klassiker" von Kathleen Paccalet

    Immer wieder auf dem Wochenmarkt begegnen mir am Gemüsestand Wurzeln, Knollen, Rüben und Stauden, die ich so in ihrer Form und Farbe noch nicht oft zu Gesicht bekommen habe, geschweige denn damit in der Küche experimentiert habe. Nun war mein Interesse so groß, unsere Neugierde ob diese vergessenen Sorten geweckt und als Liebhaber sämtlicher Gemüse, sollten diese formschönen alten Sorten auch mal auf unserem Tisch landen. Damit nichts schief läuft, sollte ein Rezeptbuch her! Gesucht und schnell gefunden wurde vorliegendes: ...

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    • 10
  • Viele Informationen rund um den Gemüseanbau

    Vergessene Klassiker

    ForeverAngel

    17. March 2015 um 11:05 Rezension zu "Vergessene Klassiker" von Kathleen Paccalet

    Wenn man sich in den Supermärkten umschaut, sieht man in der Gemüseabteilung vor allem gerade Gurken, perfekt gerundete Tomaten, gleichförmige Karotten und glänzende Äpfel. Glücklicherweise bekommt man mittlerweile auch ab und zu unperfektes Gemüse, das es eigentlich nicht in den Supermarkt schafft, weil es zu krumm, zu unperfekt ist. Was man leider kaum noch bis gar nicht mehr bekommt, sind alte Sorten. Gemüsesorten, wie sie sich in Vergessene Klassiker finden, die man höchstens noch aus den heimischen Gärten der Großeltern ...

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