Kati Neudert

Inhalt

Nach einem Vorwort stellt Frau Neudert die Grundrezepte für Hefeteig, Plunderteig und Kekse vor. Es folgt der Hauptinhalt des Buches, also die Rezepte für Kuchen, Torten und Tartes. Jede Köstlichkeit wird in bewährter EMF-Art auf jeweils einer Doppelseite dargestellt. Auf der linken Seite werden links die Zutaten und rechts die Zubereitung vorgestellt. Auf der rechten Seite findet sich ein Bild des leckeren Resultats.

Am Ende des Buches befinden sich ein Register zum schnellen Auffinden vor allem der Rezepte und ein Glossar für wichtige Zutaten aus den Rezepten.

Subjektive Eindrücke

Dieses wunderschön bebilderte Buch macht Lust aufs Backen und natürlich aufs Essen. Ich habe hier viele relativ einfach zu backende, vegane Rezepte gefunden. Im Gegensatz zu vielen anderen veganen Rezepten, die Öl als Butterersatz verwenden, wird in diesen Rezepten überwiegend mit Pflanzenmargarine gearbeitet. Die Beschreibungen sind leicht verständlich und gut nachzuvollziehen. Die Fotos laden ein und wecken Vorfreude. Die Auswahl an Rezepten ist groß.

Fazit

Anregend und sehr, sehr lecker.

Weitere Rezensionen von mir gibt es unter https://belanahermine.wordpress.com/category/rezension/

Dieses Buch ist ein guter Einstieg in die vegane Backwelt. Wenige Zutaten, grandiose Ergebnisse! Von einfachen Kuchen (Zitrone, Mamor) geht es hin zu raffinierten Rezepten (Kokos Tonka Kuchen) und mehrlagigen Torten. 

Zu Beginn gibt es auch ein Kapitel zu Grundkenntnissen in der veganen Bäckerei. Das fand ich auch sehr gut geschrieben und konnte den verständlich beschrieben Erklärungen folgen. 

Das Buch ist eine absolute Kaufempfehlung, ich habe es auch schon mehrfach verschenkt und es kam sehr gut an;)

In diesem Buch gibt es tolle einfache und anspruchsvollere vegane Backrezepte. Ich habe einige ausprobiert und waren in der Anleitung leicht nachzubacken. Sie sind alle sehr lecker geworden. Was mir sehr gut gefällt ist, dass es keine Exotenzutaten gibt, sondern man bekommt alles leicht zu kaufen. Die Fotos sind auch sehr ansprechend. 

Auch Vegan darf man naschen und das Buch ist eine gute Idee dafür.