Katrin Eppler

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  • Rezension zu "Vegetarisch kochen - türkisch" von Katrin Eppler

    Vegetarisch kochen - türkisch

    Aygen

    06. October 2012 um 21:38 Rezension zu "Vegetarisch kochen - türkisch" von Katrin Eppler

    "Die moderne türkische Küche hat ihre Wurzeln in der osmanischen Küche. Diese entstand durch die Verschmelzung, Verfeinerung und Weiterentwicklung nomadischer Kochtraditonen der aus Mittelasien eingewanderten Turkvölker mit den Kochtraditionen der sesshaften Bevölkerung Persiens, des Mittelmeerraumes und des Kaukasus." Seite 14 Inhalt: Für alle, die bisher meist nur den europäischen Döner kannten, hat Katrin Eppler hier eine Zusammenstellung der bunten, traditionellen und vegetarischen türkischen Küche zusammengestellt. Die ...

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