Rezepte aus Ostpreußen.

Unsere Generation kennt Ostpreußen nur aus Erzählungen von Vertreibungen nach dem 2. Weltkrieg.

Die Rezepte sind sehr ländlich. Viele Gerichte sind aus Kartoffeln, Schweinefleisch und Milch.

Sie werden anschaulich beschrieben, die Bilder sind sehr gut fotografiert, landesübliche Bezeichnungen werden erklärt oder übersetzt.

Allerdings zeigen die Rezepte deutlich den Wandel in unserem Essverhalten. Die Rezepte strotzen nur so von Fett ( Fettheringe in Schmand, Kartoffeln und Specksoße... ) und Zucker.

Trotzdem machen sie Appetit, sie erinnern an Großmutters Küche.

Das Buch gehört zu einer Serie des Komet Verlages, in der regionale und landestypische Rezepte vorgestellt werden. Mein Lieblingsbuch aus dieser Serie ist die "Berliner Küche". Einfach nur lecker.