Kimon Riefenstahl

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Lebenslauf von Kimon Riefenstahl

Kimon Riefenstahl führt in zweiter Generation das familieneigene Luxusresort „Danai Beach Resort & Villas“ in Halkidiki im Norden Griechenlands. Für das Wohl seiner Gäste steht gleich ein ganzes Team an Kochvirtuosen zur Verfügung, deren griechische Kreationen zusammen mit ausgesuchten Gourmetgenüssen in den drei hoteleigenen Restaurants kredenzt werden. Wenn er nicht gerade selbst als versierter Hobbykoch zu Grillzange und Kochlöffel greift, zelebriert der Genussphilosoph seinen wohlverdienten Feierabend gerne bei einem Glas Wein - am liebsten mit Meerblick.

Quelle: Verlag / vlb

Alle Bücher von Kimon Riefenstahl

Cover des Buches Kimons Griechische Küche (ISBN: 9783961712687)

Kimons Griechische Küche

 (1)
Erschienen am 15.06.2020
Cover des Buches Kimon's Greek Table (ISBN: 9783961712014)

Kimon's Greek Table

 (0)
Erschienen am 10.09.2019

Neue Rezensionen zu Kimon Riefenstahl

Cover des Buches Kimons Griechische Küche (ISBN: 9783961712687)Dr_Ms avatar

Rezension zu "Kimons Griechische Küche" von Kimon Riefenstahl

"Freude, gutes Essen und buntes Leben"
Dr_Mvor einem Jahr

Kimon Riefenstahl ist Grieche mit offensichtlich teilweise deutscher Abstammung. Und er kocht gerne typische Gerichte seiner Heimat. Aber eben auf seine spezielle Weise: familiär, entspannt und mit viel Zeit. Und er will kein Vorbild sein, sondern einfach nur Kimon, der gerne und gut kocht.

Man findet in diesem Buch zahlreiche Rezepte für all das, was man aus Griechenland kennt. Viel Fisch und Meeresfrüchte, viele Verwendungen von (griechischem!) Olivenöl und natürlich von Feta. Keine feine Küche, sondern eher bodenständig und lecker.

Soweit ich das einschätzen kann, lassen sich die einzelnen Gerichte leicht nachkochen, weil die Rezepte hinreichend ausführlich erklärt werden. Sicher steckt der Teufel im Detail, aber erfahrene Menschen werden solche Klippen leicht umschiffen können, sollten sie überhaupt vorkommen. Und außerdem lebt Kochen vom Spontanen, von eigenen Einfällen und von Interpretationen.

Bis auf wenige Ausnahmen (bestimmte Mehlsorten zum Beispiel) lassen sich die meisten verwendeten Produkte auch in Deutschland problemlos beschaffen. Leider wird für diesen schön aufgemachten Band ein für ein Kochbuch heftiger Preis aufgerufen, was einige Interessenten vermutlich zurückzucken lässt. Mir hat das Buch hervorragend gefallen. Man kann aus ihm zahlreiche Ideen gewinnen oder einige Gerichte nachkochen und so etwas Urlaubsstimmung ins traute Heim bringen.

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