Kurt Leopold Traxl

Ich liebe Kaffee in fast allen Variationen 

Hier hat der riva Verlag nun ein ganz besonders schönes Buch für alle Kaffeeliebhaber herausgebracht!

Das Buch kommt als edles Hardcover mit den Maßen 24,4 x 17,6 x 1,6 cm daher und fasst sich durch den glatten Einband auch richtig schön an. Auch der Geruch ist mir sehr angenehm, leider habe ich in den letzten Tagen die eine oder andere Neuerscheinung  in meiner Lieblingsbuchhandlung in der Hand gehabt, bei der der Geruch mir doch sehr unangenehm in die Nase gedrungen ist. Durch die Fadenbindung sind die Seiten wirklich sehr stabil verankert und man kann das Buch immer und immer wieder zur Hand nehmen ohne damit zu rechen am Ende vor einer losen Blattsammlung zu stehen  Das Titelbild ist wirklich sehr schön ausgewählt, eine schöne Tasse mit Kaffee gefüllt lacht uns an und Bohnen und gemahlener Kaffe runden den gesamt Eindruck ab. Sofort stellt sich in meinem Kopf der leckere Geruch nach frisch gemahlenem oder frisch gebrühtem Kaffee ein.

Dieser Titel ist wirklich ein „Muss“ für Kaffeeliebhaber, es eignet sich daher auch super gut als Geschenk für einen solchen 

Hier bekommt der Leser alles, aber auch wirklich alles an Information rund um Kaffe in gut verständlicher  Sprache übermittelt. Immer wieder wird der Text durch schöne Bilder bereichert.

In fünf Kapiteln wird der Bogen von der Kaffeepflanze bis hin zu Wissenswertes rund um den Kaffee gespannt. Von der Pflanze zum Heissgetränk –  Die Vielfalt der Kaffeezubereitung –  Wie der Kaffee die Welt eroberte – Rezepte, Rezepte, Rezepte – Wissenswertes rund um den Kaffee

Das eine oder andere Thema, welches hier aufgegriffen wird, war mir im Vorfeld bereits bekannt, aber ganz viele Dinge die ich hier über Kaffee gelesen habe waren wirklich neu für mich  Besonders  bei den Rezepten habe ich neben den mir bereits bekannten Kaffeevariationen ganz neue Genüsse kennen gelernt.

Das Zitat stammt von Alexandre Dumas und spiegelt wieder, wie wichtig Kaffee für viele Menschen ist. Zum Glück sind inzwischen die Zeiten vorbei, in denen man unterwegs nur einen eingekochten Filterkaffee mit Kondensmilch im Plastikbecher bekommen hat. Inzwischen erhält man glücklicherweise auch wohlschmeckende Kaffees. Zusammen mit einem wiederverwendbaren Coffe-to-go Becher steht somit dem Kaffeegenuss nichts mehr im (Fuß-)Weg.

Wer sich zu einem leckeren Kaffeegetränk noch einen tieferen Einblick in die Welt des Kaffees erlesen möchte, dem sei das Buch „Barista Know-how“ von Kurt Leopold Traxl aus dem riva Verlag ans Herz gelegt. Auf insgesamt 192 Seiten präsentiert der Autor viel Wissenswertes über Kaffee, die Pflanze, die Ernte und Aufbereitung der Bohnen und die Zubereitungsarten.

Das reichlich bebilderte Buch gibt einen guten Einblick in die unglaubliche Vielfalt des Kaffeethemas und liest sich sehr angenehm, denn der Autor ist nicht dogmatisch. Dies zeigt sich insbesondere beim Thema der Zubereitung. Sicherlich kann vor dem Mahlen, die Luftfeuchtigkeit im Bohnenbehälter gemessen, das Mahlgut mit einer Feinwaage ausgewogen, der Durchlauf des Espressobezugs mit einer Atomuhr gestoppt und abschließend die Dicke der Crema mit einer Mikrometerschraube vermessen werden. Aber letzten Endes kommt es darauf an, ob einem persönlich der Kaffee schmeckt und genau darauf weist der Autor stets hin. Das ist sehr erfreulich und macht Spaß. Insgesamt ist das Buch insbesondere für Neulinge sehr empfehlenswert, für alle die sich mit der Thematik bereits näher auskennen bietet das Buch wahrscheinlich zu wenig neue Informationen. Die können sich dann aber an der Vielzahl an Rezepten aus aller Welt erlaben, beispielsweise Kaffee verkehrt, überstürzter Neumann oder Kaffee mit Quitschkäse. Lecker!?