Wer Abstand von der Ernährung mit Fleisch nehmen möchte, aber noch nicht so recht weiß, wie eine vegetarische Ernährung aussehen kann oder was man alles zubereiten könnte, der ist mit diesem Buch hier bestens beraten. Jedes Gemüse und Kochverfahren wird genau erläutert und Tipps zur Verarbeitung gegeben. Passend zu jedem Gemüse gibt es Rezepte, die zu Beginn befremdlich wirken können, jedoch wirklich gut schmecken. Durch die genauen Erklärungen hat man relativ wenig Probleme die Speisen zuzubereiten. Eine Gelinggarantie gibt es allerdings nicht, jedoch ist mir bis jetzt noch nie etwas nicht gelungen.
Ich kann es allen empfehlen, die gern auf Fleisch verzichten würden bzw. ab und an etwas Abwechslung auf dem Speiseplan wünschen. Mit diesem Buch seid ihr bestens gerüstet, da es alle Sparten behandelt. Ihr findet Suppen, Aufläufe, Leckereien aus Pfanne und Ofen. Da ist wirklich für jeden etwas dabei.
