Lina Wallentinson

ich habe in den letzten Woche einige Rezepte probiert. Seien es Brownies, Avocado Kuchen Brötchen mit Kräuter Mayonnaise oder Kaffeebrot. Und es hat alles auf Anhieb super funktioniert und wirklich lecker geschmeckt.  

Die Auswahl ist gross, es werden einige Optionen aufgezeigt wie Zutaten genutzt oder ersetzt werden können. Eigentlich ist auch alle gut erhältlich oder selber herstellbar. Toll ist auch, dass wenn man mit Bohnen oder Kichererbsen backt, diese immer genau die Menge einer Dose / Glas haben und damit keine Reste übrig bleiben.

Was mich begeistert ist, wie gut Mehr ersetzt werden kann und dass das Gebäck trotzdem fluffig und feucht ist ohne speckig oder trocken zu werden. 

Alles in allem ein gelungenes Backbuch mit Brötchen, Brot, aber auch Süssen Kleingebäck aus Gemüse ohne aufdringlich oder gekünstelt zu wirken. Klare Empfehlung

Zu Beginn gibt die Autorin viele hilfreiche Tipps und Informationen. Die Rezepte sind in guten Kategorien unterteilt. So kann man schnell nach einem passenden Rezept suchen. Mir gefällt die Kategorie "Knäckebrot" besonders gut. Die einzelnen Rezepte sind klar strukturiert und übersichtlich. Ich hätte nicht gedacht, wie vielfältig man Gemüse mit verwenden kann. Ich kann mir zwar nicht alles vorstellen, freue mich aber darauf viele Rezepte auszuprobieren. Am Ende kann man sogar Rezepte nach einem bestimmten Gemüse suchen. Das ist eine tolle Möglichkeit, Gemüse zu verwenden, dass schnell verarbeitet werden muss.

Lina Wallentinson stellt in ihrem Buch verschiedene Rezepte mit Gmüse vor. So kann man selbst ganz einfach Gemüse in leckere Gerichte einbauen. Sie schreibt zum Beispiel Rezepte über verschiedene Brote und Brötchen, ein paar Rezepte sind aber auch süß. Das Buch bietet eine Vielzahl an leckeren Rezepten, die zum Nachmachen einladen.

Ich finde die Idee hinter den Rezepten und die Rezepte an sich sehr gut. So kann man mehr Gemüse in seinen Alltag einbauen. Das Buch ist für Jeden, der mehr Gemüse in seine Mahlzeiten einbauen möchte. Außerdem sind die Rezepte einfach, weshalb sie auch für Anfänger gut geeignet sind.