Lior Lev Sercarz

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Gewürze

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  • Die ultimative Gewürzbibel, super aufgebaut, tolle Bilder unglaublich inspirierend, fundiertes Wisse

    Gewürze

    Kinderbuchkiste

    06. September 2017 um 17:08 Rezension zu "Gewürze" von Lior Lev Sercarz

    GewürzeSpätestens seit Alfons Schuhbeck beschäftigen sich auch hier immer mehr Leute mit Gewürzen.Gewürze sind Inn, sind Kult, ein Muss für jede gute Küche.Lior Lev Sercarz ist der Spice-Guru von New York und eigentlich noch weit darüber hinaus. Ganz Amerika und Canada kennt ihn und seine Gewürzmanufaktur, in der er immer wieder neues kreiert . Und auch zu uns ist schon sein Ruf belangt.Es ist nicht sein erstes Buch."The Art of Blending" , leider nur auf englisch erschienen begeisterte den amerikanischen und englischen ...

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  • Tolles Standardwerk

    Gewürze

    raven1711

    01. August 2017 um 14:36 Rezension zu "Gewürze" von Lior Lev Sercarz

    Rezension Lior Lev Sercarz - Gewürze Klappentext:Seit er 2006 seinen Gewürzshop in New York gegründet hat, ist Lior Lev Sercarz der Guru für frische und ungewöhnliche Gewürze. Seine Spezialität sind raffinierte Mischungen, seine Kunden bekannte Küchenchefs aus der ganzen Welt. In Gewürze verrät Sercarz die Geheimnisse der kreativen Gewürzküche. Er stellt über 100 der wichtigsten Gewürze vor: Geschichte, Ursprung, Lagerung, Bezugsquellen. Vor allem aber nennt er aromatische Gewürzpartner, gibt persönliche Top-Empfehlungen und ...

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  • Eine unglaubliche Reise durch das Universum der Gewürze.

    Gewürze

    sommerlese

    15. May 2017 um 20:18 Rezension zu "Gewürze" von Lior Lev Sercarz

    Lior Lev Sercarzs erstes Buch "Gewürze" veröffentlicht der DVA Verlag im April 2017. Für die Fotos ist der Food-Fotograf Thomas Schauer verantwortlich.  Lior Lev Sercarz wird angepriesen als New Yorker Spice-Guru. Lior wurde 1972 in Israel geboren, entwickelte als Teenager seine eigene Gewürzmischung, um fades Essen damit aufzupeppen, absolvierte seinen Dienst in der Küche der israelischen Armee und später probierte er auf seinen Reisen durch die Welt die regionalen Gewürze. Die Liebe zu den Gewürzen hatte ihn erwischt. Nach ...

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  • Ein wundervolles Buch, das zum Experimentieren einlädt ...

    Gewürze

    wortgeflumselkritzelkram

    11. May 2017 um 08:06 Rezension zu "Gewürze" von Lior Lev Sercarz

    „Gewürze: Auswählen-Kombinieren-Schmecken“ von Lior Lev Sercarz ist 2017 in der Deutschen-Verlags-Anstalt erschienen.Zum Inhalt: Sercarz, der 2006 seinen eigenen Gewürzshop in New York gegründet hat, gilt seit dieser Zeit als der Guru für frische und ungewöhnliche Gewürzmischungen. Und in diesem vorliegenden Buch verrät er die Geheimnisse der kreativen Gewürzküche. Auf rund 300 Seiten stellt er über 100 Gewürze vor, sowie deren Geschichte, Ursprung, Lagerung und Bezugsquellen. Dazu gibt er Tipps zur Verwendung oder Rezeptideen. ...

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  • ‚Mein Ziel ist es, jeden zu ermutigen, etwas Neues auszuprobieren [...].'

    Gewürze

    sabatayn76

    19. April 2017 um 22:43 Rezension zu "Gewürze" von Lior Lev Sercarz

    ‚Mein Ziel ist es, jeden zu ermutigen, etwas Neues auszuprobieren, die nächste Stufe des Kochens zu erreichen und die Küche als unerschöpfliche Inspirationsquelle zu erfahren.‘ Lior Lev Sercarz wuchs im Norden Israels in einem Kibbuz auf und machte während seiner Kindheit häufig Erfahrung mit fadem Essen. Nach und nach entdeckte er die Welt der Gewürze und lernte, wie er diese verwenden und kombinieren muss, um beste Kochergebnisse zu erhalten und besondere Geschmackserlebnisse zu erfahren.Seine persönliche Geschichte rund um ...

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