Lisa Heilig

Das Buch gefällt mir richtig gut. Gisele Bündchen erzählt auf unterhaltsame Weise aus ihrem Leben und ihrem Weg zum Model. Ich finde die Kombination aus ihrer Geschichte und ihrer Ernährungsweise gelungen. Die Rezepte sind vielfältig, recht einfach nachzukochen und nährstoffreich und gesund. Ich habe schon einige Rezepte ausprobiert und finde sie abwechslungsreich und lecker. Die Rezepte sind in verschiedene Kapitel, z. B. Frühstück, Mittag- und Abendessen unterteilt, hier findet sich bestimmt für jeden Geschmack ein passendes Rezept.Besonders gut gefallen mir zu den einzelnen Rezepten noch die Hinweise, hier kann man nach Lust und Laune die Rezepte noch variieren oder für den nächsten Tag aufheben oder vorbereiten.

Ich habe das Buch im Rahmen einer Leserunde zur Verfügung gestellt bekommen. 

Was verspricht das Buch laut Verlag:

Entdecken Sie den New York Times Bestseller mit 100 köstlichen Rezepten des Supermodels Gisele Bündchen.
Dies ist kein Diät-Buch, sondern eine Sammlung machbarer Gerichte aus alltäglichen, nährstoffreichen Zutaten für körperliche und mentale Gesundheit, Kraft und Energie. Der Weg zu physischem Wohlbefinden und seelischer Balance beginnt für Bündchen mit dem Essen: gesunde, magere Proteine und eine große Vielfalt an Gemüse. Die Rezepte basieren auf vollwertigen Zutaten wie Mandelmehl, Avocadoöl und Datteln; viele sind glutenfrei. Vom Frühstück bis zum Abendessen, von Smoothies über Lieblingsproteine bis zu knusprigen Toppings und süßen Leckereien ist alles dabei.
Eine sehr persönliche Einleitung mit Erfahrungsberichten, Tipps und Tricks hilft dabei, einen gesunden Lebensstil anzukurbeln, Routinen zu schaffen und aufrechtzuerhalten. Für Bündchen gehören zu einem gesunden Leben voller Energie auch Sport und Meditation, Momente der Reflektion und Dankbarkeit, Stressmanagement und Meal Prep (ein 4-Wochen-Plan ist inklusive!). Auch Vorschläge für kinderfreundliche Varianten und eine Portion Flexibilität dürfen nicht fehlen.
Essen Sie sich jetzt gesund und glücklich!

Was ist mein Eindruck? 

Es gibt eine Vielfalt an Rezepten, gezählt habe ich sie allerdings nicht. Für mich als Vegetarierin waren nicht alle relevant, weil Fleisch oder Fisch zum Einsatz kommt. Gut fand ich jedoch, dass es bei einigen Gerichten die Option Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe einzusetzen, wofür es im Buch auch Rezepte gibt. Dennoch bin ich nicht mit allen Rezepten happy, denn es kommen öfters exotische bzw. nicht überall verfügbare Zutaten zum Einsatz und ehrlich ich kann den Mehrwert von Avocado-Öl nicht direkt erfassen und würde mir ein Substitutvorschlag wünschen. 

Den persönlichen Teil habe ich ehrlich gesagt übersprungen, weil ich dazu weniger Input für mich als notwendig wahrgenommen habe und Themen wie Meditation, Sport und Dankbarkeitsrituale bereits fest in meinem Alltag integriert habe. Da darf meiner Meinung nach jeder seins finden und das würde ich auch nicht in einem solchem Buch, was nach außen immernoch den Anschein eines Kochbuchs macht, suchen.

Wichtig sind für mich immer wieder auch die Abbildungen zu Rezepten, diese müssen nicht mega-stylisch für mich daher kommen, das ist hier auch nicht meine Kritik, die vorhandenen Bilder sind handwerklich gut gemacht und machen definitiv Lust auf die Gerichte. Mich störte es eherm dass im hinteren Teil des Buches vermehrt Abbildungen zu den Gerichten gefehlt haben. Oder das die Zutaten gut in Szene gesetzt wurden und das Resultat des Rezepts klein daher kam oder ganz fehlte.

Insgesamt ein schön anzusehendes Buch und auch Gisele Bündchen ist oft genug auf Bilder zu sehen, so zumindest mein Empfinden, dass man lesen kann, aber auch nicht unbedingt gelesen haben muss, insbesondere wenn man sich mit verschiedenen Themen bereits befasst hat. Schöne Inspirationen gibt es auch hier und dafür schätze ich das Buch.

Das Cover des Buches "Nourish - einfache Rezepte die Körper und Seele nähren" von Gisele Bündchen ist wundervoll illustriert und zeigt Gisele in der Küche mit ansprechend angerichteten Tellern und Schälchen, was neugierig auf das Buch macht.

Das Buch selbst ist in einfacher Sprache gut verständlich geschrieben und zieht den Leser schnell in den Bann. Das Buch ist wertig und liegt gut in der Hand. Die einführenden Einblicke in Giseles Vergangenheit und ihre Geschichte sowie das Verständnis für deren rigorosen Wandel sind sehr authentisch und machen Gisele nahbar und griffig. Die grandiosen Fotos sowohl von Gisele und ihrer Familie als auch der lecker angerichteten Speisen sind wahre Eyecatcher und machen Hunger sowie Lust aufs Zubereiten und Nachkochen. Viele der Gerichte sind mit nur wenigen Zutaten recht einfach zuzubereiten, wobei ein kleines Manko die zum Teil in Deutschland eher schwer und/oder teuer zu beschaffenden Zutaten sind, die teilweise dann auch nicht wirklich frisch zur Verfügung stehen.

Das Kochbuch ist aufgeteilt in verschiedene Kategorien wie Frühstück, Suppen, Salate, Knabbereien, Süßes etc.
so dass für jeden Anlass und für jeden Geschmack etwas Passendes zu finden ist. Die Tipps in den farbig herausgehobenen Kästen finde ich total hilfreich und gelungen! Besonders wertvoll finde ich auch die persönlichen Vorschläge und Erläuterungen von Gisele in Bezug auf Vorratshaltung, Nahrungsergänzungsmittel, Meal-Prep, Küchenhelfer etc.

Es macht wirklich Freude durch das Buch zu blättern und die Gerichte nachzukochen!