Lizzie Kamenetzky

Beim Stöbern bin ich auf dieses Buch aufmerksam geworden.   Das Cover zeigt mit Skiern und offenem Kamin, dass es thematisch in der Winterzeit angesiedelt ist. 

Das Buch ist reich mit winterlichen Landschaftsfotographien bebildert und dazwischen finden sich zahlreiche Rezepte.   Es gibt Knödel, Nudeln, Suppen und Fleisch-/Fischgerichte und natürlich auch Desserts und Gebäck. 

Ein großer Teil der Rezepte hat seinen Ursprung in der französischen Schweiz und daher gibt es z.B.  Confit de Canard, Blanquette D`Agneau oder auch ein Cassoulet.   Natürlich dürfen  Kaiserschmarrn, Kässpatzen und Germknödel auch nicht fehlen. 

Die Rezepte sind teilweise anspruchsvoll, daher empfehle ich dieses Buch begeisterten Köchen.