Loretta Stern

 4.2 Sterne bei 15 Bewertungen
Autor von Einmal breifrei, bitte!, Das breifrei!-Kochbuch und weiteren Büchern.

Alle Bücher von Loretta Stern

Loretta SternEinmal breifrei, bitte!
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Einmal breifrei, bitte!
Einmal breifrei, bitte!
 (7)
Erschienen am 24.06.2013
Loretta SternDas breifrei!-Kochbuch
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Das breifrei!-Kochbuch
Das breifrei!-Kochbuch
 (6)
Erschienen am 06.10.2014
Loretta SternDas Wochenbett
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Das Wochenbett
Das Wochenbett
 (1)
Erschienen am 27.06.2016
Loretta SternEinmal breifrei, bitte!: Die etwas andere Beikost
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Einmal breifrei, bitte!: Die etwas andere Beikost
Loretta SternBreifrei! Das Veggie-Kochbuch
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Breifrei! Das Veggie-Kochbuch
Breifrei! Das Veggie-Kochbuch
 (0)
Erschienen am 23.10.2017

Neue Rezensionen zu Loretta Stern

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Amber144s avatar

Rezension zu "Einmal breifrei, bitte!" von Loretta Stern

Ein schöner Ratgeber
Amber144vor 6 Monaten

Die Gestaltung hat mir sehr gut gefallen.

Am Anfang werden erstmal Grundlagen erklärt und man wird somit leicht auf das Thema vorbereitet und nicht gleich mit Fakten überfordert.

Das Buch ist eher neutral gehalten und man wird nicht zu dazu gezwungen oder probiert dazu überzeugen so zu handeln. Es werden einige Fakten genannt und es im Endeffekt dem Leser überlassen, ob man dies anwenden möchte oder nicht.

Dies hat mir sehr gut gefallen, denn gerade wenn man zu diesem Thema liest, dann wird einem oft nahe gebracht, dass dies die einzig richtige Methode ist. Darauf wird in diesem Buch komplett verzichtet.

Insgesamt hat mir das Buch wirklich gut gefallen und mir neue Aspekte zur Ernährung des Kindes geliefert.

Ich vergebe 5 Sterne.

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kalligraphins avatar

Rezension zu "Das breifrei!-Kochbuch" von Loretta Stern

Tolle Rezpte von David Gansterer für die ganze Familie
kalligraphinvor 2 Jahren

„Hier kommen kleine Essanfänger voll auf ihre Kosten, genauso wie der Rest der Familie. Alle sitzen gemeinsam am Tisch: ohne Füttern, ohne Stress!“

Da unser Sohn schnell des Feinpürierten überdrüssig wurde und ich ihn gerne vielseitig, aber unkompliziert ernähren möchte, begann ich mich in die BLW-Thematik einzulesen. BLW steht für Baby Led Weaning und es geht also nicht nur um „breifreie“ Kost, sondern vor allem darum, dass die Babys von Anfang an selbstständig essen. 

Genau diesen Aspekt halte ich allerdings für wenig umsetzbar - weder der Vorgang des Essens noch das Entscheiden darüber, wie viel es essen möchte, funktioniert bei einem sechs Monate alten Kind wirklich zuverlässig. Ich war also eher auf der Suche nach etwas anderem.

Der Titel der Bücher von Loretta Stern - breifrei! - klingt für mich danach, als würde es hier nicht so sehr um das vermeintlich selbstständige Essen des Säuglings gehen, sondern mehr um Fingerfood und Familientisch Rezepte, die auch für Babys taugen. Also darum, dem kleinen Menschen möglichst bald das normale und unkomplizierte Mitessen zu ermöglichen.

Letzten Endes ist „breifrei“ aber wohl nur die Übersetzung Frau Sterns für BLW.

In diesem Buch ist allerdings nur die Einleitung der Theorie gewidmet - für weitere Infos zum Thema BLW kann man auf das erste Buch der Autorin zurückgreifen. Mir reicht diese Einleitung, die in einem furchtbar arroganten Ton verfasst ist. Wer sein Kind „konventionell“ ernährt, gar Fläschennahrung gegeben oder mal ein Fertigglas geöffnet hat, wird unterschwellig, aber sehr deutlich kritisiert.

Lori Stern hat offenbar nicht jeden gern! Wenn das Nicht-Füttern, sondern Selbermachenlassen, zum Muss wird, ist das für mich nicht mehr das, was ich mir unter stressfreiem und unkompliziertem Miteinander vorstelle. Wir möchten unseren eigenen Weg gehen und der sieht wohl eher eine Mischform vor.

Den größten Teil des Buches machen allerdings die Rezepte von David Gansterer aus. (Weshalb ich mich auch frage, warum der gute Mann nicht als Autor genannt wird?!)

Und die Rezepte sind wirklich toll. Sie sind sehr abwechslungsreich, teilweise ein wenig exotisch und zum großen Teil auch für einen Vegetarier Papa geeignet. Ich hatte mich schon gefragt, was für ein Fenchelgericht ich für uns mal machen könnte, in diesem Buch finden sich entsprechende Rezepte. Klasse finde ich auch die Backrezepte und z.B. das für selbstgemachte Gnochi. Damit werden wir die noch tiefgefrorenen Breireste „aufwerten“.

Also kann ich dieses Buch durchaus empfehlen für Eltern, die auf der Suche nach interessanten Rezepten für die ganze Familie (incl. der Beikostanfänger) sind. Frau Sterns leicht anmaßende Einleitungsworte sollte man vielleicht überblättern. - Dann kann man die leckeren Gerichte übrigens auch einfach mal füttern! :-D

Kommentare: 1
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Talathiels avatar

Rezension zu "Das breifrei!-Kochbuch" von Loretta Stern

Leider für uns völlig unnütz
Talathielvor 2 Jahren

Nach dem Stillen kommt der Brei? Das muss nicht sein! Kinder ab dem Beikostalter haben Spaß am Familienessen, wenn sie babytaugliche Happen in Fingerfood-Größe probieren dürfen. Dieses Kochbuch liefert alles, was Sie dafür brauchen: 80 tolle Familienrezepte, lecker, gesund und auf Babys Bedürfnisse zugeschnitten. Dazu Know-how über die richtige Ausstattung, Einkauf und Lagerung, die schnellsten Garmethoden, Dos und Don’ts der nachhaltigen Familienküche.
Hier kommen kleine Essanfänger voll auf ihre Kosten, genauso wie der Rest der Familie. Alle sitzen gemeinsam am Tisch: ohne Füttern, ohne Stress! (Klappentext)


Ich habe dieses Buch angeschafft, um Ideen zu haben, wie ich mein Baby, das zu dem Zeitpunkt 7 Monate alt war, auch ohne Brei glücklich machen kann, da es zu dem Zeitpunkt anfing, seinen Brei zu verweigern. Hierzu muss man wissen, dass unser Kind bereits die erste Breimahlzeit bekam, als es 4 Monate alt war und diese schon begeistert gegessen hat. Leider konnte ich aus diesem Buch nicht sonderlich viel Nutzen ziehen und fand auch einige Aspekte wenig hilfreich.
Gestört hat mich unter anderem, dass in den knapp ersten 40 Seiten immer wieder erwähnt wird, dass man doch auch das andere Buch der Autorin lese solle. Entschuldigung, aber wenn dieses Buch ein Nachfolger sein soll, dann müsste irgendwo eine Erwähnung stehen, tut es aber nicht. Leider habe ich mich hierfür entschieden, also muss ich auch damit arbeiten und brauche nicht mehrmals lesen, dass man auch das andere Buch lesen soll, denn ich will garantiert nicht noch einmal Geld für etwas ausgeben, was für uns vielleicht genauso wenig hilfreich ist wie dieses Buch.
Als nächstes fiel mir auf, dass die lieben Autorinnen ausschließlich das Stillen befürworten. Auch wenn es nicht direkt dasteht, als mittlerweile selbst Flaschenmami (und das nicht aus eigener Entscheidung, wenn es gegangen wäre, hätte ich gerne weitergestillt) fühlte ich mich schon herabgesetzt. Ich denke, wenn man Beikost gibt, sollte das Thema „Stillen oder Flasche“ bereits abgeschlossen sein und da will ich nicht sowas lesen. Nicht zu vergessen, dass diejenigen, die mal Hipp & Co. gefüttert haben, auch nicht so gut wegkommen. Es mag Mütter geben, die es nicht schaffen selbst zu kochen, und es mag Babys geben, die selbstgekochtes ablehnen, dass fertige gekaufte dagegen nicht. Zu letzterem gehörten wir. Vielleicht sind wir da auch ein Spezialfall, aber ich erwarte eigentlich von einem Buch, dass zum Wohl unserer Kinder ist, nicht, dass man über die vielen Wege, die es gibt urteilt, und wenn es nur unterschwellig ist. Denn welche Wahl bleibt mir? Das Kind hungern lassen? Wohl kaum!
Thema Leitungswasser: Ja, unser Kind bekommt auch Leitungswasser. Das ist an sich auch nicht das Problem, sondern eher die Aussage: „Es ist überall erhältlich und schmeckt immer gleich!“ (S. 18) Tut mir leid, aber dem ist nicht so. Leitungswasser (nicht abgekochtes) würde ich meinem Kind nicht einfach geben aus einer x-beliebigen Quelle geben, vor allem, wenn ich sie nicht kenne, bei Wasser aus Flaschen sollte man vielleicht auf die Inhaltsstoffe achten. Und noch etwas: Wasser schmeckt nicht immer gleich. Mein Leitungswasser zu Hause schmeckt zum Beispiel anders als das Leitungswasser in Frankfurt am Main, Volvic schmeckt anders als Vittel, nur mal so nebenbei.

Die Rezepte:
Waren so weit ok, nur frage ich mich bei manchen Rezepten, woher man die Zeit nehmen soll, das ohne Hilfe bei der Kinderbretreuung zu kochen. Leider macht kochen nämlich wenig Spaß, wenn das eigene Kind einen zwischen den Beinen herumkrabbelt, die Küche auseinandernimmt, weil es alles erkunden will, oder plötzlich am Bein steht. Tragen in einer Tragehilfe kann ich leider nicht mehr, denn das macht mein Rücken nicht mehr mit.
Manche Rezepte brauche ich leider wirklich nicht, und sind eher was für Kochanfänger, wie Rührei und Omelette, Frikadellen etc. Sinnfrei fand ich die Rezepte für Selbstlöffler. Ich dachte, dass soll breifrei sein und dann kommt doch wieder Brei zum Selbstlöffeln? Sind hier die Ideen ausgegangen? An der Stelle kam mir auch zum ersten Mal der Gedanke, für welches Alter das Buch nun eigentlich sein soll? Doch garantiert nicht für ein 6 Monate altes Baby, mit dem die Eltern nun mit der Beikost durchstarten wollen, weil auch das Kind soweit ist. Suppen fallen in eine ähnliche Kategorie, von denen es auch ein paar gab.
Rezepte mit Ei fand ich ebenfalls problematisch, da Babys in dem Alter zwar Ei dürfen, aber noch nicht so viel davon essen sollen. Hühnereiweiß gehört zu einem der größten Allergieauslöser und birgt auch immer das Risiko einer Salmonelleninfektion. Aber das nur am Rande.
Einige der Rezepte hielt ich zudem auch für zu aufwendig, oder würde sie selbst nicht essen wollen, daher muss sie mein Kind auch nicht haben.

Wir haben unser Problem auf jeden Fall anders gelöst und wir haben zwei Mahlzeiten, die unser Baby selbst essen kann und zwei Mal gibt es Brei, und bei dem Essen von Papa und Mama (am liebsten aber von Papas Essen) darf sowieso auch immer gekostet werden. Bisher sind wir damit erst mal zufrieden, aber wer weiß wie lange noch. Trotz aller Kritik konnte ich aber auch ein wenig Nutzen aus dem Buch ziehen. Gelohnt hat sich die Lektüre darüber, was man einem Baby geben kann und welche Nahrungsmittel dann doch ungeeignet sind. Auch eine Erklärung, warum man diese nicht geben soll, ist dabei. Auch ein paar nette Ideen fand ich hier drin, zum Beispiel, was ich aufs Brot schmieren kann.

Nach wie vor bin ich mir aber nicht sicher, an welches Alter das Kochbuch sich richtet. Wer wie wir schon sehr früh mit Beikost beginnen muss, für den halte ich dieses Buch völlig ungeeignet, auch mit 6 Monaten wäre ich hier nicht glücklich geworden. Mittlerweile, unser Baby ist 9 Monate alt, würden hier die meisten Rezepte auch problemlos gegessen werden können, abgesehen vom Selbstlöffeln. Das hängt aber wohl vom Baby selbst ab und vielleicht auch von der Menge an zähnen, denn unser Krümel kann mit seinen mittlerweile sieben Zähnchen schon ganz gut abbeißen. Aufgrund mancher Zutaten würde ich aber behaupten, dass das Kochbuch erst so richtig funktioniert, wenn das Baby so ungefähr ein Jahr alt ist. Damit hat das Buch meiner Meinung sein Thema verfehlt.

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