Auf den ersten Seiten führt uns Luise Lilienthal in die Welt der Mini-Muffins. Man erfährt alles über die Grundausstattung, die man zum Nachbacken benötigt, und lernt das Grundrezept kennen, aus dem alle Mini-Muffins bestehen. Dem Grundrezept lassen sich dann nach Belieben weitere Zutaten hinzufügen.

Da das Buch auch alkoholische Rezepte enthält, fand ich den Hinweis schön, dass sich diese Zutaten auch durch alkoholfreies Sirup in den selben Geschmacksrichtungen ersetzen lässt. Auch wenn solche Tipps im ersten Moment vielleicht selbstverständlich klingen mögen, manchmal kommt man nicht auf die einfachsten Ideen.

Nach weiteren Tipps starten die Rezepte. Ich habe schnell festgestellt, dass sich hier wohl Mini-Muffins für jedes Auge finden lassen. Für jeden Geschmack sowieso, da sich das Grundrezept ganz einfach anpassen lässt. Und vor allem für jede Hände, vollkommen egal, wie viel Geduld oder Übung man beim Backen hat: man findet ganz einfache Deko-Ideen, die aber trotzdem für ein hübsches Ergebnis sorgen, wie auch die Schäfchen auf dem Cover, die zu den anspruchsvolleren Ideen gehören. Nicht alle Ideen haben meinen Geschmack getroffen, aber das ist bei einem abwechslungsreichen Backbuch auch gar nicht möglich.

Natürlich konnte ich nicht lange warten, das ein oder andere Rezept umzusetzen. Da ich gerne backe, bringe ich bei Besuchen auch gerne etwas Selbstgebackenes mit, und Mini-Muffins eignen sich perfekt dafür. Zuerst probierte ich die "Prinzessinnen-Muffins" aus, weil sie aus dem Grundrezept bestehen, das ich gerne testen wollte.

Das Rezept war wirklich leicht umzusetzen. In kurzen verständlichen Sätzen werden die einzelnen Schritte erklärt, die Mengenangaben sind genau angegeben und die Zeiteinschätzung, wie lange man zum Nachbacken braucht, hat ziemlich genau die Zeit getroffen, die ich gebraucht habe. Im Grunde konnte gar nichts schiefgehen, selbst Backmuffel dürften bei diesen Rezepten ein zufriedenstellendes Ergebnis erhalten.

Begeistern konnte mich auch die Backform. Ich hatte bereits eine Muffin-Form, die ich allerdings nur ein einziges Mal benutzt hatte, da die Muffins geradezu festgeklebt waren und bei dem Versuch, sie zu entnehmen, einfach zerbrachen.
Bei dieser Form konnte ich die Muffins nach dem Backen einfach mit Daumen und Zeigefinger aus der Form heben, ich habe nicht mal ein Messer gebraucht. Das war wirklich angenehm.

Und das Wichtigste: sie schmecken super! Fluffig und saftig, ich habe von meinen "Testesserinnen" nur Komplimente bekommen.

Fazit: Verständliche Rezepte und außergewöhnliche Deko-Ideen rund um Mini-Muffins, die nicht zeitaufwändig sind. Sie eignen sich perfekt, wenn man Besuch erwartet oder eine Kleinigkeit mitbringen möchte, und man findet für jeden Anlass etwas - vom Kindergeburtstag bis hin zum Mädelsabend.