Brotbackbuch Nr. 1Spiegel-Bestseller-Autor. Grundlagen und Rezepte für ursprüngliches Brot
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vor 2 Jahren
Ich war einfach dankbar das ich ein Brotbackbuch mit Überzeugung weiterempfehlen konnte.
T
Tanja_Ge
vor 5 Jahren
Super Rezepte. Sehr guter Einstieg ins Brotbacken.
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Inhaltsangabe
Ursprüngliches Brot mit bestem Aroma und unvergleichlicher Qualität selber backen? Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger, verrät das Geheimnis seiner Kunst. Im Infoteil des Buches erfahren Sie alles über die traditionelle Brotbackkunst mit langer Teigführung und sehr wenig Hefe, außerdem ausführliches Hintergrundwissen zu Zutaten, Zubehör, Grundbegriffen, Techniken zum Kneten und Formen, Faustregeln und zur praktischen Umsetzung im Alltag. Körnerbrot, Roggenbrot, Baguette und Brötchen: Hier finden Sie über 40 Rezepte für jeden Anspruch, für Einsteiger, Fortgeschrittene und Könner, die sich inspirieren lassen möchten.
Buchdetails
Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783818616366
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Gebundenes Buch
Umfang:297 Seiten
Verlag:Verlag Eugen Ulmer
Erscheinungsdatum:22.09.2022
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