Foutah Djallon

Cover des Buches Foutah Djallon (ISBN: 9783741289187)
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Neue Kurzmeinungen

Positiv (3):
buchstabentraeumerin
vor 2 Monaten

Ein authentisches Kochbuch, das Leben und traditionelle, kulinarische Genüsse Westafrikas in Bildern und leckeren Rezepten einfängt.

Kritisch (1):
freie_buchelfe
vor 3 Monaten

Ein tolles Kochbuch, aber ich bin nicht der Richtige Abnehmer dafür gewesen...

Alle 4 Bewertungen lesen

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Inhaltsangabe zu "Foutah Djallon"

Die Autoren Mamadou Oury Balde, Eva Behringer und Carla Behringer begeben sich in FOUTAH DJALLON auf einen kulinarischen Streifzug durch Westafrika. In 77 Rezepten und 90 stimmungsvollen Essens- und Reisefotos aus Guinea zeigt sich die farbenreiche und spannende Vielfalt der Westafrikanischen Küche.
Von Streetfood Lieblingen wie knusprig frittierten Maniokbällchen und gebackenen Kochbananen, über westafrikanische Kultgerichte wie z. B. Guineisches Maffè Tiga bis hin zu süßen Köstlichkeiten wie einem cremigen Thiacry mit fruchtigem Mangopüree.
Ein Kochbuch mit authentischen und traditionellen Familienrezepten, gespickt mit neuen Ideen, inspiriert durch klassische Zutaten entlang der westafrikanischen Atlantikküste.
Dazu gibt es ein Glossar zu den wichtigsten Zutaten wie Kochbananen, Baobab, Maniok- und Tarowurzeln. Anekdoten aus Westafrika und Empfehlungen für traditionelle Musik machen die umfassende kulinarische Entdeckungsreise zu einem vollkommenen Erlebnis.

77 authentische & neu interpretierte Rezepte aus Benin, Burkina-Faso, Elfenbeinküste, Gambia, Ghana, Guinea, Guinea-Bissau, Liberia, Niger, Nigeria, Senegal, Sierra Leone & Togo

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783741289187
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Fester Einband
Umfang:188 Seiten
Verlag:BoD – Books on Demand
Erscheinungsdatum:18.06.2019

Rezensionen und Bewertungen

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