Marcus Reckewitz Alles Gute zu seiner Zeit

(1)

Lovelybooks Bewertung

  • 1 Bibliotheken
  • 0 Follower
  • 0 Leser
  • 1 Rezensionen
(1)
(0)
(0)
(0)
(0)

Inhaltsangabe zu „Alles Gute zu seiner Zeit“ von Marcus Reckewitz

Verantwortungsvoll und gesund
essen ist gar nicht so schwer: Mit
diesem Obst- und Gemüse-Frischekalender
erkennt man dank des
praktischen Ampel-Prinzips, welche
Sorten Saison haben. So werden
Transportwege des Essens verkürzt
und Geschmack auf dem Teller
gewonnen. Nicht nur die Umwelt
freut sich, sondern auch der
Buy-Local-Gedanke gewinnt an
Raum, und regionale Vermarkter
können zur Saison von den
Konsumenten besser unterstützt
werden. Das Ampel-Prinzip ist
einfach: Für jeden Monat gibt es eine
Übersicht aller verfügbarer Obstund
Gemüsesorten mit eindeutiger
Kennzeichnung: Grün für regionale
Verfügbarkeit, Türkis für Lagerware,
Gelb für europäische Ware und Rot
für alles, was in dem Monat
ausschließlich aus Übersee zu
bekommen ist. Angereichert ist der
Band mit saisonalen Rezepten,
Wissenswertem über die verschiedenen
Sorten sowie einer Übersicht
wichtiger Inhaltsstoffe.

Eigentlich wissen wir doch alle das es für die Umwelt am besten ist wenn wir Obst und Gemüse Saisonal aus dem heimischen Anbau kaufen

— Stephanie82

Stöbern in Sachbuch

Die Stadt des Affengottes

Ein interessantes Thema, leider mit vielen historischen Längen…

Bücherfüllhorn-Blog

Magic Kitchen

Anfangs war ich wirklich skeptisch, ob mir dieser kleine Ratgeber wirklich weiterhilft, aber Roberta packt einen da, wo es weh tut!

kassandra1010

Rattatatam, mein Herz

Franziska Seyboldt setzt mit Wortgewalt und Offenheit ein Zeichen gegen die Stigmatisierung von psychischen Erkrankungen <3.

Tialda

Mix dich schlank

Perfekt für den Einsteiger. Ausführliche Einleitung und eine große Auswahl an einfach umzusetzenden Rezepten für Jedermann.

Kodabaer

Reiselust und Gartenträume

Schön geschrieben mit einer Prise Humor bekommt man Lust aufs Reisen,leider fehlen die Fotos, um das Geschriebene richtig zu genießen

Kamima

Der Ruf der Stille

Leider ganz anders als erwartet, da Knight dem Autoren nur wenige Details seines Lebens im Wald erzählt hat.

beyond_redemption

  • Rezensionen
  • Leserunden
  • Buchverlosungen
  • Themen
  • Ich werde das ganze Jahr mit diesem Buch arbeiten dafür ist es einfach perfekt.

    Alles Gute zu seiner Zeit

    Stephanie82

    13. January 2017 um 11:13

    Dieses Buch stand auf meinem Wichtel Wunschzettel weil ich mich im neuen Jahr mit Saison-Gemüse beschäftigen möchte. Ich habe die ruhige Zeit zwischen den Jahren zum lesen genutzt und ich liebe das Buch jetzt schon.Eigentlich wissen wir doch alle das es für die Umwelt (Klima, Energieressourcen,Transportwege) für die Ökobilanz am besten ist wenn wir Obst und Gemüse aus heimischen Anbau kaufen.In der ausführlichen Einleitung zum Thema lerne ich unter anderem:das man Obst und Gemüse verzehren sollte wenn diese ihre natürliche Erntezeit erreicht haben, weil dann der Nährstoffgehalt am höchsten ist.Logisch oder?Aber ich denke auch wir Menschen sind Teil der Natur und die Natur hat sich schon was dabei gedacht warum sie uns im Sommer die Erdbeeren und im Winter den Grünkohl zur Verfügung stellt.Also macht es doch Sinn wieder mehr im Einklang der Natur zu leben.Ich lerne auch warum Treibhausprodukte im Verdacht stehen Krebserregend zu sein: bei weniger Licht speichert Obst und Gemüse mehr Nitrat, um das Sonnenlicht zu ersetzten ist Treibhausdünger oft Nitrathaltig. Und Nitrat kann über Biochemische Prozesse zu Nitrosaminen umgebaut werden-das im Verdacht steht Krebs zu erregen.Und das heimisches Obst nicht immer besser ist, denn wenn im Frühjahr unsere Äpfel schon ewig gelagert wurden und dadurch viel Energie verbrauchen, ist es umweltfreundlicher Obst aus dem Import zu kaufen weil der Transport im Vergleich weniger Energie verbraucht.Die wichtigsten Inhaltsstoffe: Vitamine, Mineralstoffe... werden leicht verständlich erklärt ohne Fachbegriffe.Alle Obst und Gemüsesorten die im Kalender vorkommen werden im Mittelteil porträtiert.Obst und Gemüse das man ganzjährig als Freilandware kaufen kann ist in einer Liste aufgeführt.Und dann wird jeder Monat und dessen Saison-Gemüse und Obst aufgelistet.Mit einem ganz einfachen Ampelsystem:Grün= Freilandware aus heimischen AnbauGelb= Importe aus NachbarländernRot= Importe aus Überseeund eine Kiste= Lagerware aus heimischen Anbau.Aufgelockert durch Rezepte die auch für mich (-B leicht umzusetzen sind.Ich werde das ganze Jahr mit diesem Buch arbeiten dafür ist es einfach perfekt. und jeden Monat ein Obst oder Gemüse mit Grüner Ampel auf meiner Seite vorstellen.

    Mehr
  • Was ist LovelyBooks?

    Über Bücher redet man gerne, empfiehlt sie seinen Freunden und Bekannten oder kritisiert sie, wenn sie einem nicht gefallen haben. LovelyBooks ist der Ort im Internet, an dem all das möglich ist - die Heimat für Buchliebhaber und Lesebegeisterte. Schön, dass du hier bist! Mehr Infos

    Buchliebe für dein Mailpostfach!

    Hol dir mehr von LovelyBooks