Margarete Braungart Kulinarischer Streifzug durch Thueringen.,

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Inhaltsangabe zu „Kulinarischer Streifzug durch Thueringen.,“ von Margarete Braungart

Traditionelle Thüringer Küche mit schönen Bildern!

— mabuerele
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    Kulinarischer Streifzug durch Thueringen.,

    mabuerele

    01. July 2017 um 16:23

    „...Ein Bärenhunger und ein eleganter Appetit sitzen im Wirtshaus, singen Loblieder auf die Thüringer Küche und empfehlen dieses Buch...“ Das Buch beginnt mit einem kurzen Vorwort von Professor Kurt Morneweg. Er erklärt, wie es zu Entstehung des Buches kam. Anschließend folgt eine humorvolle Erzählung über zwei, die sich in einem Gasthaus im Thüringer Wald treffen. Daraus stammt obiges Zitat. Dem schließen sich einige Worte zur Geschichte der Thüringer Küche an. Das Buch enthält 50 Spezialitäten aus der Region. Dicke Rippe, Tafelspitz und Thüringer Klöße sind selbstverständlich mit dabei. Auf jeder Doppelseite befindet sich links ein farbenfrohes Bild zum Thema Essen und Trinken, rechts steht das Rezept. Wie üblich kommt nach der Liste der Zutaten eine detailgenaue und verständliche Anleitung für die Zubereitung der Speisen. Das Besondere aber ist, dass zu jedem Gericht ein Lokal angegeben ist, von dem dieses Rezept stammt. Zu der Lokalität gibt es eine kleines Bild, eine kurze Beschreibung, zum Teil mit historischen Bezügen, sowie Adresse, Telefonnummer und Öffnungszeiten. Allerdings stammt das rezensierte Exemplar aus dem Jahre 1998. Deshalb könnte es sein, dass die Angaben nicht mehr alle stimmen. Die Sehenswürdigkeiten, die in der Nähe erwähnt werden, kann man aber noch heute besichtigen. Thüringenkarte, Rezeptnachweis und Rezeptverzeichnis ergänzen das Buch.

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