Maria Groß

Dieses Kochbuch hat mir sehr gut gefallen. Die Rezepte sind bodenständig und ohne großes Chichi herzustellen. Alles ist einfach und verständlich erklärt. Die reichlichen Bilder zeigen nicht nur die fertigen Gerichte sondern auch viel aus dem Umfeld der Autorin Maria Groß und ihrem Restaurant.

Im Buch gibt es Rezepte für Gerichte mit und ohne Fleisch!

Ich kannte Maria Groß bisher nicht. Sie führt in Thüringen ein Restaurant, in dem sie Werte wie natürliches und traditionelles Essen vertritt. Genauso sieht ihr Koch-Buch aus. 

Die Rezepte sind bunt gemischt, vielfältig und lecker. Es stecken versteckte Geschmacksexplosionen drin, da sie gerne mit verschiedenen Geschmacksnoten experimentiert, sodass es herzhaft und süß gleichzeitig werden kann. Beispielsweise Spargel mit Himbeeren. 

Es gibt Salate, Suppen, herzhaftes Gebackenes, Klöße, Kuchen, Marmelade und Gebäck. 

Von den Zutaten her sollte man Steinpilz, Petersilienwurzel, Sellerie, Kohlrabi, Blumenkohl, Spitzkohl, viel Fisch, Rosenkohl,...

Wer daher traditionell, typisch heimatliche deutsche Zutaten präferiert, dem empfehle ich das Koch-Buch wärmstens. Man findet viele kreative Rezeptideen, die leicht nachzukochen sind. 

Ich hatte das Glück, dieses tolle Kochbuch zu gewinnen. Mir ist sofort diese unglaublich sympathische Frau auf dem Cover aufgefallen und der Titel „Natürlich MARIA“ mit dem Zusatz „Das Glück liegt in den kleinen Dingen. Rezepte für das Leben.“ haben mich zusammen mit diesem zauberhaften Lächeln sofort angesprochen. Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren, gerne auch mal raffiniert, aber ohne groß Chichi. Und genau danach klang dieses Rezeptbuch. Als ich es dann in den Händen halten durfte, hat es mich in natura noch mehr begeistert. Einfache und doch auch raffinierte Rezepte, schöne Bilder und für mich als Vegetarierin unglaublich viele Auswahl. 

Schon beim Aufschlagen des Buches lachten mich die vielen verschiedenen Granny Squares in den bunten Farben an. Und so ging es beim schnellen Durchblättern weiter - sehr harmonisch zusammengestellte Bilder von der Bachstelze in Erfurt, mit ganz viel Garten und Natur, einer unglaublich freundlich lächelnden Maria, Strick- und Häkelaccessoires, die mir die Liebe zum Detail verdeutlichen, schöne Lichterketten im unglaublich feinen Biergarten und natürlich sehr ästhetische Bilder der Rezepte. Ich hatte sofort Lust, den Spargelsalat mit Himbeeren zu machen und ja, er sieht nicht nur gut aus, er schmeckt auch wunderbar. Ausprobiert habe ich noch - Gebackener Blumenkohl (S.112), Wassermelone mit grünem Spargel und Feta(S.40)  und Erfrischender Linsensalat(S28). Alle ausprobierten Rezepte waren einfach nachzumachen und haben mich absolut überzeugt - Optik und Geschmack, einfach top! Es sind 64 Rezepte von Vorspeisen, Salate und Suppen zu Hauptspeisen, Kuchen und Grundrezepte ist alles dabei.

Das ist das erste Rezeptbuch, das ich komplett durchgelesen habe. Maria ist mir unglaublich sympathisch und das Konzept der Bachstelze absolut nach meinem Geschmack. Ich habe sofort die Leidenschaft zum natürlichen Essen gespürt, die Verbundenheit zur Natur und ihrer Heimat Thüringen, den Wunsch nach Nachhaltigkeit und die Liebe zu regionalen Produkten. Die Idee des sogenannten „Abendmahls“ mit bis zu 15 Gängen aus der Region und alles in einer familiären Atmosphäre klingt traumhaft. Ich werde auf jeden Fall noch einige Rezepte aus diesem Buch nachkochen und kann es wärmstens weiterempfehlen. Einfache Zutaten, einfache Zubereitung und leckeres Ergebnis.