Dampfnudel und Germknödel: Mehlspeisen-Rezepte, Hefeteig und Rohrnudeln. Rezepte zum Nachbacken

Dampfnudel, Germknödel und Rohrnudel selbst gemacht!

Kennen Sie das auch: Sie möchten gerne traditionelle Mehlspeisen-Gerichte selber machen, haben aber Angst vor dem berüchtigten Hefeteig? Sie haben den Hefeteig hinter sich, aber die Dampfnudeln fallen zusammen und machen das Werk von zwei Stunden zunichte? Sie haben Lust, die klassische Dampfnudel, Rohrnudel oder den Germknödel mal etwas anders zu essen, Ihnen fehlen aber die Ideen?

Haben Sie auch diese Fragen: Warum fallen die Dampfnudeln zusammen? Wie wird der Teig am besten? Wie macht man einen Vorteig und ist der wirklich nötig? Kann ich auch Vollkornmehl verwenden? Was ist der Unterschied zwischen Germknödel und Dampfnudel?

Dieses Buch wird diese Fragen und noch viele mehr beantworten. Es wird Ihnen zeigen, wie man bedenkenlos und mit Freude die beliebten österreich-bayerischen Mehlspeisen zubereitet!

Was Sie in diesem Buch lernen:

Wie man einen Hefeteig korrekt herstellt, behandelt und weiterverarbeitet.
Was der Unterschied zwischen Dampfnudel, Rohrnudel und Germknödel ist, und wie man diese herstellt.
Eine kleine Geschichte der beliebten Hefenudel.
Wie man die Mehlspeisen ohne Ei oder Hefe zubereitet.
Wie man vegane, glutenfreie Germknödel herstellt.
Tipps und Tricks einer erfahrenen Mehlspeisen-Köchin.
Wie man deftige Hefenudeln zubereitet und womit man sie kombinieren kann.
Und vieles mehr!

Holen Sie sich heute noch dieses Buch und werden Sie gewitzte Mehlspeisenköchin, trickreicher Mehlspeisenkoch!