Döner HawaiiUnser globalisiertes Essen
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steijner12
vor 9 Jahren
Essen im globalen Wandel - Marin Trenk erzählt informativ und unterhaltsam.
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Inhaltsangabe
Marin Trenk zeigt, wie sich in den vergangenen 500 Jahren bis heute nicht nur fremde Lebensmittel und einzelne Speisen, sondern komplette Küchen erfolgreich ausgebreitet haben. Dabei erfährt man, wie heute in anderen Kulturen gekocht wird. Das Buch öffnet uns die Augen für die mitunter sonderbar anmutenden Tabus, mit denen wir manche Speisen belegen. Und es macht Lust, die vielen kleinen kulinarischen Inseln zu entdecken, an denen der Geschmack der Welt bisher vorübergezogen ist. Nicht zuletzt wirft der Autor einen Blick in die Zukunft kulinarischer Entwicklungen.
Buchdetails
Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783608948899
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Taschenbuch
Umfang:297 Seiten
Verlag:Klett-Cotta
Erscheinungsdatum:21.03.2015
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