Mario Gamba Die neue Cucina del Sole

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Inhaltsangabe zu „Die neue Cucina del Sole“ von Mario Gamba

Es deutete nicht viel darauf hin, dass Mario Gamba einer der erfolgreichsten Gastronomen Deutschlands werden würde, als er 1975 sein Dolmetscherdiplom absolvierte. Nach Stationen im Hotel Palace in St. Moritz, in Frankreich bei Sternekoch Alain Chapel und in Heinz Winklers Tantris in München ging er nach Mailand zu Gualtiero Marchesi, bevor er 1994 sein eigenes Restaurant »Acquarello« in München eröffnete. Der Gault Millau zählt es zu den „100 besten Restaurants der Welt“.

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