Schon beim ersten Durchblättern wird das Konzept klar. Auf sehr gut gemachten Fotos kann man sich bereits vom jeweiligen Suppenrezept optisch anregen lassen, die jeweils andere Seite berichtet ein paar Fakten und Besonderheiten zur speziellen Suppe. Eine Seite danach kommt das sehr sinnvoll und übersichtlich dargestellte Rezept, das darauf bedacht ist, keine komplizierten Zutatenlisten und noch kompliziertere Zubereitungsarten zu verwenden und neben dem Foto steht jeweils einiges zu den Zutaten und ihrer besonderen Bedeutung speziell in der Suppe. Es wird also viel um die Suppenrezepte herum geschrieben, was man durchaus nicht zwingend lesen muss, aber kann, wenn einem nach mehr Hintergrund ist. Die Rezepte sind so breit gefächert, dass mit Sicherheit jeder hier etwas findet, was ihn anspricht. Einige möchte ich hier erwähnen, weil sie mir besonder auffielen: Russische Salzgurkensuppe, Mung-Dal-Suppe, Hirsesuppe mit Aprikosen, Gute Nacht Suppe, süße und herzhafte Magensuppe, Heidelbeersuppe. Angenehm finde ich auch, dass jeweils die Nährwerte und Kalorien vermerkt wurden, so dass man einen guten Überblick hat, wieviel auf einen zukommt. Ein sehr ansprechend gestaltetes Buch.
