Messer - Rezepte & Techniken

von Marius und Mélanie Martin
5,0 Sterne bei1 Bewertungen
Messer - Rezepte & Techniken
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Inhaltsangabe zu "Messer - Rezepte & Techniken"

Messer sind längst mehr als reine Werkzeuge. Sie begeistern, sind ein wahres Statement in der Küche und selbst Hobbyköche sind bereit, sich scharfe Messer etwas kosten zu lassen: Sie garantieren Perfektion in der Küche! Doch dafür muss man sie kennen, sie zuordnen können, wissen, wann welches Messer zum Einsatz kommt und wie man sie pflegt und instand hält. Dies alles zeigt der neue Callwey Titel Messer: die Anatomie des Messers, wie man es schärft und schleift, verschiedene Messertypen für unterschiedliche Zwecke und bei welchen Techniken sie Schritt für Schritt Anwendung finden. Gleich im Anschluss kommen sie zum Einsatz: In rund 50 köstlichen Rezepten ist auf den ersten Blick erkennbar, welches Messer zum Hochgenuss verhilft!

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783766722829
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Fester Einband
Umfang:192 Seiten
Verlag:Callwey
Erscheinungsdatum:11.09.2017

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