Mark Flanagan

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Rezension zu "Zum Tee bei der Königin" von Mark Flanagan

Einfach königlich
fantafeevor 3 Jahren

Der Nachmittagstee ist eine britische Tradition, die ganz besonders im Buckingham Palace in London gepflegt wird. Mark Flanagan, oberster Küchenchef am Königshof und Kathryn Cuthbertson, oberste Konditorin Ihrer Majestät, wählten aus den Originalrezepten der königlichen Küche besonders jene Rezepte aus, deren Zutaten leicht erhältlich sind und sich auch hierzulande problemlos nachkochen lassen.
Hält man das quadratische Büchlein in der Hand, fällt einem sofort die schöne Covergestaltung und der farbliche Rand in dunklem Pink auf. Die darin eingeprägten Goldbuchstaben vermitteln einen sehr wertigen Eindruck und das sommerliche Coverbild lädt zum darin Blättern ein.
Auch innen ist das Vorsatzpapier, die Titelseiten und auch die Rezeptbebilderung toll. Alle Bilder sind sehr stilvoll ausgeleuchtet und inzeniert, vielleicht etwas altmodisch angehaucht, aber das passt meiner Meinung ja auch sehr gut zum Buch. Das Schriftbild ist ebenso angenehm.
Zum Inhalt: Hier findet sich zuerst eine vierseitige Einleitung, die die britische Teekultur erläutert und auch die Rezeptauswahl zum Buch erläutert. Dazu passt auch schon das erste Rezept „Rezept Ihrer Majestät für Drop Scones“ von 1960, das der Überlieferung nach von Königin Elisabeth II. an Präsident Eisenhower weitergegeben wurde. Danach folgen die restlichen Rezepte, die nach den saisonalen Verfügbarkeit der Zutaten nach Jahreszeiten sortiert sind. Neben den süßen Köstlichkeiten wie Buttermilch-Blutorangen-Pannacotta, Orangen-Kardamom-Shortbread, Teebrot, Clementinen-Macarons, Biskuit-Kuchen Gâteau Opéra und Bûche de Noel, gibt es auch viele herzhafte Leckereien wie Quiche mit Lachs, Rillette vom Schwein, Geräucherte Meerforellen, Wild-Pâté, Sausage-Rolls oder Schottische Eier. Zu jedem Rezept findet sich mindestens ein schönes Bild, eine übersichtliche Zutatenliste und eine detaillierte Beschreibung. So sollte es jedem Englandfan auch mit weniger Kocherfahrung gelingen, süßes oder pikatens Gebäck und feine Gerichte für ein entspanntes und angenehmes Picknick im Grünen zuzubereiten.
Im Anschluss bietet das Rezeptbuch noch Vergleichstabellen zu Masse/Gewichte und den Ofentemperaturen.

Meine Meinung: Ich habe dieses Buch als Geschenk für eine Freundin gekauft, mich aber beim darin Blättern regelrecht verliebt. Nicht nur die schöne Gestaltung, sondern die Rezepte selbst haben mich begeistert. Sie sind alle sehr verständlich beschrieben und gerade die Einfachheit der Zutaten und Zubereitung machen für mich den besonderen Reiz aus. Schon beim Betrachten der Seiten fühle ich mich ganz entspannt und wünschte mich an einen reizenden Teetisch im Garten, unter sommerlichem Laub, vor mir eine Tasse Tee und Scones mit Erdbeermarmelade. <3

Kommentare: 1
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Rezension zu "Ein Königliches Kochbuch - Saisonale Rezepte aus dem Buckingham Palace" von Mark Flanagan

Das perfekte Kochbuch und Geschenk für London-Fans
ForeverAngelvor 6 Jahren

LB lässt mich die Rezension i.M. nicht einfügen. http://booksandbiscuit.blogspot.de/2014/07/ein-konigliches-kochbuch-mark-flanagan.html

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