Schweizer Küchengeheimnisse

Schweizer Küchengeheimnisse
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Inhaltsangabe zu "Schweizer Küchengeheimnisse"

Bei "Schweizer Küche" denkt man gerade mal an Fondue und Schokolade. Dabei hat die Schweiz zur internationalen Gastronomie Bedeutendes beigetragen, in Form von Rezeptbüchern, Erfindungen und brillanten Köchen. Napoleons Schweizer Koch hat durch den Magen seines Dienstherrn ganze Feldzüge mitentschieden. Die Tessiner Auswandererfamilie Delmonico hat in New York das Essen à la carte eingeführt. Und die Kappeler Milchsuppe war eine diplomatische Meisterleistung zur Sicherung des Friedens. Martin Dahinden hat sich auf die Spuren der Schweizer gemacht, die mit Passion und Präzision Küchengeschichte geschrieben haben. - Ein verführerisches Geschichtenmenü, raffiniert mit Rezepten gewürzt.

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783312010004
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Fester Einband
Umfang:176 Seiten
Verlag:Verlag Nagel & Kimche AG
Erscheinungsdatum:22.08.2016

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