SensorikFür Praktiker und Genießer
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Inhaltsangabe
Weine professionell beurteilen. Speziell geschulte Sensorik ist die Grundlage, um Weine nicht nur trinken, sondern professionell beurteilen zu können. Hier lernen Praktiker und Genießer alles über die vielschichtigen Qualitätskriterien bei Wein. Praktische Übungen helfen dabei, Weine objektiv zu beurteilen und dies in der Weinsprache ausdrücken zu können. Wie setzt man die Sinnesorgane in Nase und Mund so ein, dass Charaktere von Weinen und Speisen richtig erkannt werden? Es geht nicht um Gut oder Schlecht, das ist individuelle Geschmackssache. Die Herausforderung liegt darin, die großen und kleinen Unterschiede zu erfassen, zu erklären und diese Sinneseindrücke verständlich zu beschreiben.
Buchdetails
Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783800159611
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Taschenbuch
Umfang:138 Seiten
Verlag:Ulmer, E
Erscheinungsdatum:29.09.2009
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ISBN:9783800159611
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Umfang:138 Seiten
Verlag:Ulmer, E
Erscheinungsdatum:29.09.2009