Ceviche - Peruanische Küche

Ceviche - Peruanische Küche
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Inhaltsangabe zu "Ceviche - Peruanische Küche"

Kalt gegart – heiß erwischt!

• Das peruanische Nationalgericht erobert nach New York und London nun auch die hiesige Kochszene
• Vom traditionellen Ceviche bis zum multikulturell-geprägten „Street food“, von frischem Fisch und Fleisch sowie gesunden vegetarischen Gerichten bis hin zum leckeren Nachtisch und köstlichen Cocktails
• Über 100 köstliche Originalrezepte mit brillanten Farbaufnahmen

Das traditionelle peruanische Nationalgericht Ceviche besticht nicht nur durch die einfache und zugleich raffinierte Art seiner Zubereitung, es kommt auch geschmacklich einer Offenbarung gleich. Ceviche heißt aber auch ein angesagtes Restaurant im Londoner Stadtteil Soho, das der gebürtige Südamerikaner Martin Morales 2012 eröffnete. Und auf seiner Speisekarte stehen neben dem Klassiker Ceviche natürlich auch zahlreiche weitere Köstlichkeiten der peruanischen Küche, die sich Dank der unterschiedlichsten Kulturellen Einflüsse zu einer der faszinierendsten, facettenreichsten, reichhaltigsten und gesündesten Küchen der Welt entwickelte.

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783771645519
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Buch
Umfang:256 Seiten
Verlag:Fackelträger Verlag
Erscheinungsdatum:07.03.2014

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