Martina Kittler

 4.1 Sterne bei 65 Bewertungen
Autor von Smoothies, Kochen für die Familie und weiteren Büchern.

Neue Bücher

Happy Buddha-Bowls

Neu erschienen am 05.08.2019 als Taschenbuch bei GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH.

Alle Bücher von Martina Kittler

Sortieren:
Buchformat:
Cover des Buches Smoothies (ISBN:9783833868542)

Smoothies

 (55)
Erschienen am 05.02.2019
Cover des Buches Kochen für die Familie (ISBN:9783833831911)

Kochen für die Familie

 (11)
Erschienen am 10.12.2012
Cover des Buches Crashkurs Kochen (ISBN:9783833813818)

Crashkurs Kochen

 (10)
Erschienen am 06.09.2008
Cover des Buches Backen für die Familie (ISBN:9783833831942)

Backen für die Familie

 (5)
Erschienen am 10.12.2012
Cover des Buches Das große Familienkochbuch (ISBN:9783833831935)

Das große Familienkochbuch

 (4)
Erschienen am 17.12.2012
Cover des Buches 20 Minuten sind genug - vegetarisch (ISBN:9783833839894)

20 Minuten sind genug - vegetarisch

 (4)
Erschienen am 02.12.2013
Cover des Buches Brotaufstriche selbst gemacht (ISBN:9783833834264)

Brotaufstriche selbst gemacht

 (4)
Erschienen am 07.09.2013

Neue Rezensionen zu Martina Kittler

Neu

Rezension zu "Low Carb forever" von Martina Kittler

Schritt für Schritt zu Low Carb
sternenstaubhhvor 5 Monaten

Das Buch verspricht ein 4-Stufen-Programm als Einstieg in die Low-Carb-Welt. Dabei geht es zunächst darum Kohlenhydratfallen zu entlarven, die Vielfältigkeit eine Low-Carb-Ernährung zu erkunden und diese Schritt für Schritt in den Alltag zu intergrieren. Ziel sollte es sein sich nach der Lektüre des Buches dauerhaft Low Carb ernähren zu können ohne das Gefühl zu haben auf etwas verzichten zu müssen. Der Aufbau des Buches ermöglicht eine gute Orientierung, die abwechslungsreichen Rezepte im hinteren Teil des Buches laden zum Ausprobieren und Nachmachen ein. Beim Lesen des Buches wird schnell klar: Der Umstieg auf Low Carb braucht seine Zeit. Und gerade hier sind die Schritt für Schritt Anleitungen sehr hilfreich. Anschauliche Bilder und Tabellen runden den Inhalt gelungen ab. Gerade wer versucht mit Low Carb anzufangen wird hier einen guten zuverlässigen Ratgeber zu Seite haben. Das eigene Essverhalten zu reflektieren und Fallstricke zu entlarven - das ist ohne professionelle Hilfe kaum möglich. Ein toller Ratgeber, der den Leser motiviert und eine dauerhafte Umstellung ermöglicht. Low Carb ist einfacher als gedacht und eine tolle Chance viel Neues auszuprobieren.

Kommentieren0
1
Teilen

Rezension zu "Avocado" von Martina Kittler

39 x Avocado anders
MissStrawberryvor einem Jahr

Die Ratgeber von GU bringen immer alles wunderbar auf den Punkt. Ich liebe Kochbücher, die themenbezogen sind. Rezepte zu und mit Avocados finden sich auch in Kochbüchern mit mediterraner Küche, aber da muss man dann auch mehrere Bücher durchstöbern, um sie zu finden. Das vorliegende Buch versammelt 39 Rezepte rund um das Superfood, unterteilt in die Rubriken „Salate & Smoothies“, „Snacks & Suppen“, „Warmes zum Sattessen“ und „Desserts & Gebäck“. Somit ist für jede Gelegenheit und bestimmt auch für jeden Geschmack etwas dabei. Zudem erhält man viel Wissenswertes rund um die Avocado, von „Foodfacts“ über das richtige Vorbereiten (aufschneiden, drehen, entkernen, schälen, schneiden, säuern), Tipps und Tricks, die richtige Reife erkennen bis zu Kombinations-Tipps. Man erhält außerdem noch eine App, die man nutzen kann – für mich ein Feature, das ich nicht benötige.

Die Rezepte sind meist recht einfach nachzukochen. Die benötigten Zutaten sind fast durchweg leicht und überall zu bekommen, nur vereinzelt werden welche benötigt, die vielleicht nicht in jedem Supermarkt vorrätig sind. Die Gestaltung ist übersichtlich, die Erklärungen verständlich. Angaben zur Zubereitungszeit, den Kalorien, dem Eiweiß-, Fett- und Kohlehydrategehalt sind vorhanden und vegetarische Gerichte sind für das schnelle Auffinden extra gekennzeichnet. Mir besonders entgegen kommt, dass es für jedes Rezept auch ein Foto vom Ergebnis gibt. So bin ich restlos zufrieden und kann die vollen fünf Sterne geben.

Kommentieren0
1
Teilen

Rezension zu "Tajine" von Martina Kittler

Raffiniert gewürzte Rezepte!
Abraxandriavor einem Jahr

Die Tajine ist laut Autorin eine "Mischung aus Schmortopf und Dampfgarer" und eignet sich sowohl für die Herdplatte, als auch für den Backofen und den Grill. Das besondere an diesem Kochtopf ist ein schonendes Garverfahren ohne Anbrennen. Die Tajine-Gerichte erinnern an unsere hierzulande beliebten Eintopfgerichte.
Martina Kittler selbst lernte die Tajine in Marokko kennen, wo man sie auf dem Holzkohlegrill anwendet.
Die Tajine besteht wie ein klassischer Kochtopf aus zwei Teilen: einer Tonschale und einem Deckel. Die Tonschale kann zugleich als Servierschale benutzt werden.

Das Prinzip der Tajine ist einfach und klingt unkompliziert:
Tajine mit etwas Öl oder Flüssigkeit erhitzen, mit vorbereiteten Zutaten anfüllen, in den Deckel etwas Wasser geben, je nach Rezept 30 Minuten bis 2,5 Stunden garen.

Das Kochbuch Tajine eignet sich sowohl für Anfänger als auch für diejenigen, die schon Erfahrung mit ihr haben.

Es handelt sich hier um ein klassisches Kochbuch mit sehr kurz gehaltener Einleitung.
Auf den ausklappbaren Umschlagseiten befinden sich Informationen über
- Die Funktion der Tajine
- Die Benutzung der Tajine
- Die vier verschiedenen Arten der Tajine
(Keramik emailiert, gebrannter Lehm ohne Glasur, Edelstahl, Gusseisen mit Keramikdeckel)
- Empfohlene Gewürze
- Tipps:
wie das Versiegeln einer ungereinigten Keramik-Tajine,
das Reinigen der Tajine,
Warnung vor Blei in bunter Glasur.

Alle Rezepte in dem Kochbuch sind für eine Tajine aus glasierter Spezialkeramik mit 32 cm Durchmesser.
Jedes Rezept ist mit einem Foto ausgestattet. Die insgesamt 30 Rezepte unterteilen sich in 10 vegetarische, 8 mit Fleisch und Geflügel, 6 mit Fisch und Meeresfrüchten, sowie 6 mit süßen Gerichten.
Was mir besonders gut gefällt, ist die raffinierte Zusammenstellung von Gewürzen und Zutaten, von Süßem und Pikanten. Ich mag gewürzbetonte Gerichte.

Mich sprechen vor allem folgende Rezepte an:
- Tomaten-Tajine mit Feta aus dem Ofen
- Kürbis-Maronen-Gemüse
- Gemüse-Quinoa-Tajine aus dem Ofen
- Weißkohl-Tajine aus dem Ofen
- Aromahähnchen mit Möhren und Mandeln
- Zitronenhähnchen
- orientalischer Lammtopf
- Auberginen-Tajine mit Hackbällchen
- Fisch mit buntem Gemüse
- Süsser Kürbis mit Walnußcreme
- Birnen-Feigen-Tajine
- Schoko-Kirsch-Rafoundis

Die Rezepte machen Lust aufs Kochen mit der Tajine und laden zum Kauf einer Tajine ein. Beim Blättern durch die Rezepte bekommt man Appetit und möchte sofort loslegen.

Kommentieren0
18
Teilen

Gespräche aus der Community

Neu

Starte mit "Neu" die erste Leserunde, Buchverlosung oder das erste Thema.

Community-Statistik

in 92 Bibliotheken

auf 7 Wunschlisten

von 1 Lesern aktuell gelesen

Was ist LovelyBooks?

Über Bücher redet man gerne, empfiehlt sie seinen Freunden und Bekannten oder kritisiert sie, wenn sie einem nicht gefallen haben. LovelyBooks ist der Ort im Internet, an dem all das möglich ist - die Heimat für Buchliebhaber und Lesebegeisterte. Schön, dass du hier bist!

Mehr Infos

Buchliebe für dein Mailpostfach

Hol dir mehr von LovelyBooks