Matthew Kenney Everyday Raw Express

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Inhaltsangabe zu „Everyday Raw Express“ von Matthew Kenney

Probieren Sie Getränke wie Zitronengras-Birne-Elixier oder Rote-Bete-Sangria. Genießen Sie Gerichte wie Zucchini-Spagetti mit Zuckermais-Pesto und Minze oder Frühlingsgemüse-Couscous mit Dicken Bohnen. Das Buch enthält auch Rezepte für leckere Smoothies und Salate und ein ganzes Kapitel ist Gewürzen gewidmet.Schließen Sie Ihre Mahlzeit mit einem dekadenten Dessert wie Bananen-Gelato oder Gewürzte Ananas mit Rosenwasser und Pistazien ab. Diese leckeren und schnellen Rohkost-Rezepte verwandeln frische Zutaten in ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Durchstreifen Sie Ihre regionalen Geschäfte und Märkte auf der Suche nach den frischesten und gesündesten Zutaten. Mit Everyday Raw Express können Sie sich mit pflanzlicher Rohkost auf einfache und schnelle Weise gesundernähren. MATTHEW KENNEY ist Koch, Restaurantbesitzer, Caterer und Food-Autor. Er hatte Auftritte in der Today Show, dem Food Network und zahlreichen anderen Talk- und TV-Shows. Darüber hinaus wurde er für den James Beard Rising Star Award nominiert. Matthew Kenney war Chefkoch und Mitinhaber zahlreicher erfolgreicher Restaurants wie Matthew’s, Canteen, Commune, Mezze und The Plant. Matthew Kenney's Leidenschaft für Rohkost und seine Kreativität sind der Schlüssel für neue Geschmackswelten, die mit einem gesunden Lebensstil im Einklang sind. Er ist der Autor mehrerer Kochbücher, darunter Everyday Raw und Everyday Raw Desserts. EVERYDAY RAW EXPRESS / REZEPTE UNTER 30 MINUTEN WENN SIE die Vorteile und den Nutzen von Rohkost erkannt haben und etwas Schnelles und Leckeres für Zwischendurch suchen,dann ist dieses Buch wie für Sie gemacht. Mit Everyday Raw Express zaubern Sie einfache, leckere und gesunde Gerichte in maximal 30 Minuten. Rohkost ist in zunehmenden Maße in guten Restaurants und auf appetitanregenden Bildern in Kochbüchern zu finden, aber oft sind die Rezepte zeitaufwendig und kompliziert. Selbst einige der einfacheren Gerichte erfordern lange Dörrzeiten und manchmal sind die Zutaten schwierig zu finden oder zu verarbeiten. Diese Gerichte sind ohne Zweifel den Aufwand wert, aber manchmal muss es einfach sofort etwas Leckeres zum Reinbeißen sein. In Everyday Raw Express finden Sie Rezepte für ursprüngliche, geschmacksintensive und ungewöhnliche Rohkost-Gerichte. In jedem Rezept werden nur saisonale und regionale Zutaten verwendet, um die Gerichte so gesund wie möglich zu gestalten.

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Ein wirklich tolles Buch, das mir das ein oder andere Reiseziel echt schmackhaft gemacht hat. Hat mir sehr gefallen :)

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Zunächst war ich skeptisch, dann aber wirklich überzeugt. Wirklich sehr leckere Rezepte, die gar nicht sooo schwer sind zum kochen!

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  • Rohkost einfach und doch mit Finesse

    Everyday Raw Express

    michael_lehmann-pape

    21. October 2014 um 12:24

    Rohkost einfach und doch mit Finesse Bei diesem Rezeptbuch ist der Titel wahrlich Programm. Mit einer kurzen Einführung versehen, was für die tägliche Rohkost an Grundsubstanzen immer vorrätig sein sollte (verschiedene Öle, Essig, Süssmittel, Nüsse und Nussmuse bietet Kenney im folgenden umgehend klare strukturierte und einfach zu handhabende Rezepte. Seien es „Elixiere“, Rohkostdrinks vom Gurken-Refresher über einen Rote Bete-Sangria zum Apfelsaft mit besonderer Note (Cayennepfeffer), seien es Smoothies, Suppen, Vorspeisen (Pasta. Wraps und anderes) bis ihn zu pfiffigen Mahlzeiten (Couscous, Tomaten Pavé, Wildpilzlasagne) und Desserts, Kenney bietet eine Vielzahl von Gerichten für die verschiedenen Snacks und Mahlzeiten. Dabei bietet das Buch all dies in einfacher Weise, kurz, knapp und klar dar. Jeweils eine Zutatenlist und eine knappe Anleitung zum Herrichten der verschiedenen Säfte, Smoothies und Speisen reicht völlig aus, um zu einen das konkrete Gericht umstandslos und in kurzer Zeit zu erstellen und bietet andererseits (wozu Kenney den Leser deutlich anhält) auch Raum für eigene Veränderungen, neue Zusammenstellungen und vieles mehr. Wobei der Einkauf der diversen Produkte sicherlich mehr Zeit in Anspruch nehmen wird, als die Zubereitung und der Verzehr ( nicht aufgrund der Exotik der Nahrungsmittel im Buch, sondern ob der wirklichen Einfachheit der jeweiligen Zubereitung und der je kurzen Zubereitungszeit(meist unter 30 Minuten)). Alles in allem bieten die Rezepte Vielfalt und Abwechslung genug, um mit Produkten von hoher Qualität (eine der wichtigsten Grundvorrausetzungen für gelingende Rohkost-Speisen) den eigenen Menü-Plan deutlich zu ergänzen, zu erweitern oder gar (für einige Zeit vielleicht nur oder bestimmte Wochentage) ganz auf Rohkost umzustellen. Das Buch stellt ebenso einen sehr guten und übersichtlichen Einstieg in die Welt der Rohkost dar, wie es dem mit dieser bereits vertrauten Leser eine ganze Reihe neuer Rezepte und Möglichkeiten eröffnet. Mit hohem Anspruch an die Zutaten und die entsprechende kreative Würzung.

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