Matthias F Mangold

Das Prinzip der Kosmos-Kochbücher ist ja mittlerweile schon "altbewährt", so dass ich schon wusste, dass ich das Buch vom Aufbau und der Gestaltung her mögen würde. Gewohnt übersichtlich strukturiert finden sich sowohl Basisinformationen zum Grillen selbst als auch zu den verschiedenen Grillsystemen, außerdem gibt es vier weitere Kapitel, die jeweils Rezepte aus den vier Jahreszeiten beinhalten. Schön sind auch immer die Hinweise "Das ist wirklich wichtig", in denen auch Ungeübte wichtige Tipps finden, wie man bestimmte ...

“Grillgenuss für jede Jahreszeit” ist ein weiteres aus der wunderbaren Reihe der Kosmos-Kochbücher. Es ist eines der großformatigen Bücher mit knapp 25x25cm Seitengröße. Allein der erste Eindruck dieser Kochbücher überzeugt mich immer wieder aufs neue. Der hochwertige Softcover-Einband mit partiellem Lack ist sehr ansprechend und farblich stimmig gestaltet. Überhaupt zieht sich der bewusste, stilsichere Farbeinsatz durch das ganze Buch. Auch in der Gestaltung der einzelnen Seiten und dem Wechsel zwischen großformatigen Bildern, ...

Beim Anblick des Covers wurde ich auf dieses Buch neugierig. Allein durch die gelungene Aufmachung und Gestaltung des Buches bin ich bereits begeistert. Dieses Grillkochbuch ist wirklich toll gemacht! Die Rezeptideen sind fast alle mit großen Fotos versehen, die einfach Appetit machen. Einem Grillvergnügen rund ums Jahr steht nun nichts mehr im Wege. Die Einleitung bilden die Basics: welcher Grill funktioniert wie, die wesentlichen Grillhelfer, Tipps zum Grillen von Fleisch, Fisch und Geflügel, sowie eine kleine Einführung ins ...

Das Buch verspricht Grillgenuß für jede Jahreszeit und es bietet den wirklich für das ganze Jahr. Los geht es mit "die Basics" und die sind dann auch gleich sehr gut geschildert. Bislang war für mich Holzkohlegrill = Geruch und Schmutz, Elektrogrill = geruchsarm und weniger Dreck. Jetzt weiß ich, weit gefehlt, es gibt auch noch ganz andere Unterschiede, z.B. die erreichbare Temperatur. Erklärt werden auch hilfreiche Utensilien und ihre Funktion. Dann folgen Grundlagen, um Fleisch, Geflügel und Fisch zu grillen. Das Räuchern wird ...