Matthias Riedl

 4,5 Sterne bei 200 Bewertungen
Autor von Artgerechte Ernährung – Das Kochbuch, Iss besser und weiteren Büchern.

Lebenslauf von Matthias Riedl

Dr. Matthias Riedl ist einer der renommiertesten deutschen Ernährungsmediziner. Der Diabetologe und Internist ist unter anderem Gründer des medicum Hamburg, Europas größtem Zentrum für Ernährung und Diabetes, sowie Berater für Krankenkassen und Fernsehsender. Seine diversen Tätigkeiten, Projekte, Vorträge und Vorlesungen entspringen dem übergeordneten Ziel, die Möglichkeiten einer optimierten Ernährung einem breiten Publikum zugänglich zu machen.

Quelle: Verlag / vlb

Neue Bücher

Cover des Buches Iss besser! LOW CARB (ISBN: 9783965842731)

Iss besser! LOW CARB

Erscheint am 11.10.2022 als Gebundenes Buch bei ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe.
Cover des Buches Die Ernährungs-Docs - Unsere Anti-Krebs-Strategie (ISBN: 9783965842601)

Die Ernährungs-Docs - Unsere Anti-Krebs-Strategie

Neu erschienen am 06.09.2022 als Gebundenes Buch bei ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe.
Cover des Buches Unser Essen - Killer und Heiler (ISBN: 9783833883033)

Unser Essen - Killer und Heiler

Erscheint am 03.12.2022 als Gebundenes Buch bei Gräfe und Unzer Autorenverlag ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH.
Cover des Buches Unser Essen – Killer und Heiler (ISBN: 9783732459872)

Unser Essen – Killer und Heiler

Erscheint am 03.12.2022 als Hörbuch bei Argon Digital.

Alle Bücher von Matthias Riedl

Cover des Buches Medical Cuisine (ISBN: 9783833877766)

Medical Cuisine

 (57)
Erschienen am 02.06.2021
Cover des Buches Artgerechte Ernährung – Das Kochbuch (ISBN: 9783833868733)

Artgerechte Ernährung – Das Kochbuch

 (30)
Erschienen am 06.03.2019
Cover des Buches Iss besser (ISBN: 9783965840966)

Iss besser

 (27)
Erschienen am 05.02.2021
Cover des Buches Mein Weg zur gesunden Ernährung (ISBN: 9783965840751)

Mein Weg zur gesunden Ernährung

 (14)
Erschienen am 02.10.2020
Cover des Buches Die Ernährungs-Docs - Diabetes heilen (ISBN: 9783898839075)

Die Ernährungs-Docs - Diabetes heilen

 (8)
Erschienen am 04.02.2019
Cover des Buches Dr. Riedls 20:80 Expressküche (ISBN: 9783833872341)

Dr. Riedls 20:80 Expressküche

 (9)
Erschienen am 02.12.2019
Cover des Buches Die Ernährungs-Docs (ISBN: 9783898838610)

Die Ernährungs-Docs

 (8)
Erschienen am 25.06.2018
Cover des Buches Die Macht der ersten 1000 Tage (ISBN: 9783833872754)

Die Macht der ersten 1000 Tage

 (8)
Erschienen am 04.02.2020

Neue Rezensionen zu Matthias Riedl

Cover des Buches Der ultimative Schlankheitscode (ISBN: 9783833875687)Sternenstaubfees avatar

Rezension zu "Der ultimative Schlankheitscode" von Matthias Riedl

Der ultimative Schlankheitscode
Sternenstaubfeevor 6 Monaten

Ich bin ein großer Fan der Ernährungs-Docs und schaue die Folgen regelmäßig. Es ist erstaunlich, was gesunde Ernährung alles bewirken kann. Daher hat mich auch dieses Buch sehr angesprochen. 

Es ist sicher vieles schon bekannt, wenn man sich ein bisschen mit der Thematik beschäftigt, aber ich konnte hier doch noch etwas Neues lernen bzw. noch vertiefen oder mir wieder ins Gedächtnis rufen. 

Es ist sehr informativ und ansprechend gestaltet, sehr übersichtlich. Hat mir richtig gut gefallen! 

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Cover des Buches Die Ernährungs-Docs - Unser Anti-Bauchfett-Programm (ISBN: 9783965841956)D

Rezension zu "Die Ernährungs-Docs - Unser Anti-Bauchfett-Programm" von Matthias Riedl

Sehr informativ und leckere Rezepte
Denise43437vor 6 Monaten

Das Buch „Unser Anti-Bauchfett-Programm“ stammt von den vier Ernährungs-Docs Dr. med. Anne Fleck (Fachärztin für innere Medizin und Rheumatologie mit besonderen Erfahrungen auf dem Gebiet der Naturheilkunde und orthomolekularer Medizin), Dr. med. Jörn Klasen (Facharzt für innere Medizin und Arzt für anthroposophische Medizin und Ernährungsmedizin), Dr. med. Matthias Riedl (Internist, Diabetologe und Ernährungsmediziner) und Dr. med. Silja Schäfer (Ärztin für Allgemein- und Ernährungsmedizin). Die Texte wurden von Franziska Pfeiffer geschrieben und die Rezepte stammen von Martina Kittler.

 

Zu Beginn des Buchs wird erläutert, welche verschiedene negativen Folgen Bauchfett auf Grund der von ihm produzierten, krankmachenden Botenstoffe haben kann. Die Folgen können beispielsweise Diabetes Typ 2, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Lebererkrankungen oder Arthrose sein. Wichtig zu wissen ist auch, dass bei Menschen ohne Übergewicht das Bauchfett ebenfalls zu negativen Auswirkungen führen kann. Diese Personen werden TOFIs (thin outside, fat inside = „außen dünn und innen dick“) genannt.

 

Welche Faktoren sich negativ bzw. positiv auf das Bauchfett auswirken, werden im Buch beschrieben. Das Hauptaugenmerk zur Verringerung des Bauchfetts wird auf eine gesunde, antientzündliche Ernährung, bei der neben der Lebensmittelauswahl auch die Anzahl der Mahlzeiten sowie die Länge der Essenspausen eine große Rolle spielt, gelegt. Außerdem erfährt der Leser wie er ermitteln kann, ob sein Bauchumfang zu groß ist und welcher Zusammenhang zwischen Bauchfett und einer Fettleber besteht.

 

Einen Schwerpunkt des Buchs bilden die über 60 Rezepte zu den Bereichen Frühstück, Sattmacher und Low-Carb-Gerichte. Sie beinhalten die Personenzahl, für die sie ausgelegt sind, Nährwertangaben, Zeitangaben, wie Zubereitungs- und Garzeit, eine ausführliche Beschreibung der Zubereitung, ein Foto sowie häufig einen Tipp bzw. weitere Informationen zum Beispiel zu einer Zutat. Durch Symbole wird kenntlich gemacht, ob das jeweilige Gericht vegan, vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei, fettgesund und/oder Low Carb ist.

 

Gut gefallen hat mir neben den verständlichen Texten und den vielen hilfreichen Informationen auch die Übersicht zum Eiweißgehalt verschiedener Lebensmittel sowie die Informationen zum Thema Zucker und die abwechslungsreichen Rezepte.

 

Insgesamt ist es ein verständliches Sachbuch im bekannten Stil der Ernährungs-Docs, das viele hilfreiche Informationen und Tipps sowie Rezepte zur Reduzierung des Bauchfetts enthält und auch mir bisher unbekannte Zusammenhänge von Bauchfett und Krankheiten aufzeigt. Ich empfehle es daher gerne weiter.

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Cover des Buches Die Ernährungs-Docs - Diabetes heilen (ISBN: 9783898839075)Sonnenwinds avatar

Rezension zu "Die Ernährungs-Docs - Diabetes heilen" von Matthias Riedl

Super Buch von Fachleuten
Sonnenwindvor 7 Monaten

Endlich mal wieder ein Buch, das mich voll befriedigt hat! Gute Infos von Fachleuten und nicht die 50 Jahre alten Parolen, die ich die ganze letzte Zeit gefunden habe. Mit diesen Ratschlägen kann ich leben - und die Tips helfen wirklich, das habe ich die letzten Jahre schon ausprobiert. Gerne mehr davon!

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Gespräche aus der Community

Wer sein eigenes Ess- und Kochverhalten einmal entspannt unter die Lupe nehmen möchte, kann mit diesen Gerichten von TV-Koch Tarik Rose und dem Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl sicher sein, seinem Körper gesund zu halten und Erkrankungen vorzubeugen. Dabei steht bei beiden der Genuss über allem.

Wir verlosen 20 Printexemplare! Die Bewerbungsfrist läuft bis zum 22. Januar 2021.

 

Hallo ihr Lieben!

Aktuelle Umfragen zeigen: Den Deutschen ist es mittlerweile wichtiger, dass Essen auch gesund und nicht nur hauptsächlich lecker ist. Gehört ihr auch dazu?

Wie ihr beides leicht unter einen Hut bringen könnt, wissen TV-Koch und Restaurantbesitzer Tarik Rose und der bekannte Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl. In ihrem Buch »Iss besser« haben die beiden, die Rezepte ihrer erfolgreichen NDR-Serie »Iss besser! Mit dem Ernährungs-Doc« zusammengefasst und zeigen, dass gesundes Essen richtig gut schmeckt.

Gekocht wird regional, saisonal, kreativ, ohne großen Aufwand und mit sehr viel Spaß. Sie greifen wichtige Fragen und Trends auf, entlarven Ernährungsirrtümer und stellen Lebensmittel mit wertvollen Inhaltsstoffen vor. Dabei steht bei beiden der Genuss über allem.

Es geht darum, Gerichte zu kochen, die uns die Nährstoffe liefern, die wir brauchen – im richtigen Verhältnis. Das Wichtigste ist deshalb eine gute Auswahl an Lebensmitteln, die uns von innen heraus gesund halten. Wer ein paar wenige Techniken draufhat – und das wird jeder, der die Gerichte aus dem Buch nachkocht – der muss über gesunde Ernährung kaum noch nachdenken. Das Kochen, die Arbeit am Herd wird zu Spaß und Spiel.

Für Besser-Esser*innen und alle, die es werden wollen, gibt es jetzt die besten Rezepte und viel Wissenswertes für eine gesunde Alltagsküche: Bescheid wissen, entspannt kochen, gesünder leben – so einfach geht bewusster Genuss! 😊

 

Wir, der ZS Verlag, sind ein kleiner, familiärer Verlag in München und werden uns so gut es der Arbeitsalltag zulässt, aktiv an der Leserunde beteiligen. Wir freuen uns schon auf einen regen Austausch mit euch und sind sehr gespannt auf eure Meinungen, Ideen und Anregungen zum Buch!


Wir verlosen 20 Printexemplare! Die Bewerbungsfrist läuft bis zum 22. Januar 2021.

Wie kannst Du an der Leserunde teilnehmen?

Ganz einfach - beantworte folgende Frage und schon wanderst Du in den Lostopf:
 

“Wie ist eure Meinung zu der häufigen Annahme, dass sich gesunde Ernährung und Genuss ausschließen?”
 

++ Außerdem würden wir uns riesig freuen, wenn Du uns eine Rezension auf Amazon hinterlässt ++

 

Unabhängig von der Verlosung freuen wir uns natürlich über jede/n Teilnehmer/in und Mitleser/in!
 

Loooos geht’s!

Herzliche Grüße und bleibt gesund, euer ZS-Verlag

350 BeiträgeVerlosung beendet
silvia1981s avatar
Letzter Beitrag von  silvia1981vor 2 Jahren

Diese Rezepte finde ich allesamt sehr interessant, weil wir Obst bisher in der Form noch nicht gegessen haben. Sprich kombiniert mit saurer Sahne, als Süppchen oder gebraten. Uns schmecken die Rezepte ausgesprochen gut und sind eine tolle Alternative zu unseren bisherigen Nachspeisen!

Dr. Matthias Riedl gibt Antworten auf die 100 wichtigsten Fragen zum Thema gesunde Ernährung. Umfassend, unkompliziert und auf dem neuesten Stand der Forschung.

Wir verlosen 10 Exemplare! Die Bewerbungsfrist läuft bis zum 14. September 2020!

Hallo ihr Lieben!

Macht Fett wirklich fett? Darf ich noch Brot essen? Brauche ich Superfoods? Wie schaffe ich es, meine Zuckergelüste zu mindern? Und ist Bio wirklich besser?

Heute ernähren sich die Deutschen so impuls- und gelegenheitsgetrieben wie nie zuvor.
Hin und hergerissen zwischen wachsenden Ansprüchen an eine hochwertige Ernährung auf der einen und immer weniger Zeit fürs Kochen und Genießen auf der anderen Seite. Während die meisten Ernährungsratgeber nur Teilaspekte gesunder Ernährung behandeln, spannt Dr. Matthias Riedl den großen Bogen und gibt euch Antworten auf die 100 wichtigsten Fragen zu diesem Thema. Umfassend, unkompliziert und auf dem neuesten Stand der Forschung – hier ist ein Ratgeber entstanden, dessen Tipps wie spannende Kurzgeschichten wirken, die sich einfach so „weglesen“ lassen.

Ohne den Finger zu heben, liefert der Ernährungsmediziner fundierte und verständliche Antworten, wie sich eine gesunde Ernährung ganz leicht in unseren oft so stressigen Alltag integrieren lässt.

Hier trifft (ernährungs-)medizinische Expertise auf jahrzehntelange Praxiserfahrung – geht mit Dr. Riedl den Weg zur gesunden Ernährung! 

Wir, der ZS Verlag, sind ein kleiner, familiärer Verlag in München und werden uns so gut es der Arbeitsalltag zulässt, aktiv an der Leserunde beteiligen. Wir freuen uns schon auf einen regen Austausch mit euch und sind sehr gespannt auf eure Meinungen, Ideen und Anregungen zum Buch!

 

Wir verlosen 10 Exemplare! Die Bewerbungsfrist läuft bis zum 14. September 2020.

Wie kannst Du an der Leserunde teilnehmen?

Ganz einfach - beantworte folgende Frage und schon wanderst Du in den Lostopf:
 

„Kennt ihr einen Ernährungsmythos, den es schleunigst zu korrigieren gilt?“

 

++ Außerdem würden wir uns riesig freuen, wenn Du uns eine Rezension auf Amazon hinterlässt ++

 

Unabhängig von der Verlosung freuen wir uns natürlich über jede/n Teilnehmer/in und Mitleser/in!
Loooos geht’s!

Herzliche Grüße und bleibt gesund, euer ZS-Verlag

202 BeiträgeVerlosung beendet
wampys avatar
Letzter Beitrag von  wampyvor 2 Jahren

Herzlichen Dank, dass ich dieses Buch lesen durfte. Es hat mir viele Anregungen gegeben.

https://www.lovelybooks.de/autor/Matthias-Riedl/Mein-Weg-zur-gesunden-Ern%C3%A4hrung-2572765151-w/rezension/2824454486/

Wie üblich habe ich Rezension im Netz geteilt.

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