Maurice Lange

Maurice Lange ist YouTuber, Gamer und leidenschaftlicher Koch. Wie er allerdings oft feststellt, haben die meisten seiner Freunde mit dem Kochen nichts am Hut – aber großes Interesse am Thema. Darum startete er 2014 seinen YouTube-Channel »Mori kocht«, und das mit großem Erfolg. Was es bisher nur im Netz gab, gibt es nun endlich in Print: Mori kocht mit rund 70 aus YouTube bekannten und brandneuen Rezepten in fünf Kochlevels von Spiegelei bis Nacho-Burger.

Da ich in letzter Zeit völlig verrückt nach Kochbüchern immer auf der Suche nach neuen Rezepten bin, musste ich mir dieses Buch ansehen. Von Maurice und seinem Youtube Kanal hatte ich davor noch nichts gehört, aber es hat mich auf jeden Fall noch neugieriger gemacht.

Die Aufmachung vom Buch hat mir schon ziemlich gut gefallen. Es sind tolle Fotos der Gerichte dabei und auch die Einteilung in verschiedene Level hat mir sehr gut gefallen.

Ein paar Gerichte werde ich auch definitiv ausprobieren, aber der Großteil der Gerichte hat mich um ehrlich zu sein nicht zu 100%angesprochen. Was mich persönlich auch etwas gestört, war, dass bei sehr vielen Gerichten Alkohol verwendet wird (den kann man natürlich meistens durch etwas anderes ersetzen, aber gestört hat es mich trotzdem ein wenig).

Insgesamt konnte mich das Kochbuch leider nicht ganz überzeugen. Trotzdem steckt auf jeden Fall sehr viel Liebe dahinter und wer Interesse hat, sollte es sich einmal ansehen, Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden!

Bei „Kochen? Läuft!“ ist im GU-Verlag, der bekannt ist für seine gut strukturierten Koch- und Backbücher, ein Kochbuch für Anfänger mit einem tollen Konzept erschienen.

Mit seinem Aufbau eignet es sich gut für die junge App-affine Generation, denn zum einen ist das Buch so aufgebaut, dass sich die Schwierigkeit der Rezepte im Verlauf steigert ( mit wachsender Übung kann der Kochneuling in höhere Level aufsteigen), zum anderen sind zu jedem Gericht Video-Anleitungen verlinkt und kinderleicht über einen QR-Code abrufbar.

Ich habe selbst drei Teenagerkinder zu Hause, die deutlich weniger Zeit in der Küche verbringen, als es in meiner Kindheit noch der Fall war. Meine Mutter war nicht berufstätig, ich war wesentlich früher von der Schule zu Hause und konnte ihr bei der Essenzubereitung über die Schulter schauen. Kochbücher finden meine Kids langweilig, Videos gehen da schon eher.

Hier überzeugt mich der spielerische Ansatz und die praktische Anleitung. Man bekommt eine schöne Auswahl an Gerichten von Salaten über Eintöpfe, vegetarische Frikadellen und Pizza bis zu Roastbeef ist in den 60 Rezepten eine bunte Mischung vorhanden, auch Desserts kommen nicht zu kurz. Für meinen Geschmack gibt es etwas viel Fetthaltiges und Frittiertes, die jungen Männer der Zielgruppe werden das Deftige mögen, und es gibt kaum ein Kochbuch, das Jedermanns Geschmack treffen wird.  Dieses Buch hätte mein Sohn im letzten Jahr gut gebrauchen können, als er mit seiner Klasse in der Schulküche war und sich mit mäßigem Erfolg an einem Flammkuchen versucht hat. Mit „Kochen? Läuft!“ wäre das ein Selbstgänger gewesen.