Megan Gilmore

Darmgerechte und entlastende Kost

Bei diesem Rezeptbuch ist der Titel wahrlich Programm.

100 Rezepten, alle ausgerichtet auf eine Entspannung für den Darm, eine „Entschlackung“ und damit eine Steigerung des Wohlbefindens. Rezepte, die in aller Regel einfach zu gestalten und umzusetzen sind und damit die wichtigste Voraussetzung für eine tatsächlich regelmäßige Anwendung, zumindest für eine gewisse Zeit, bieten.

Mit einer kurzen Einführung versehen, was eine „bedarfsgedeckte Ernährung mit vollwertigen Zutaten“ ausmacht und damit auch eine Gewichtsregulierung auf „natürlichem Weg“ ohne explizite Diäten ermöglichen würde, eine Einführung in die notwendige Qualität von Lebensmitteln und was dafür immer grundsätzlich vorrätig sein sollte bietet Gilmore aus der eigenen Lebenspraxis heraus im Folgenden klare, strukturierte und einfach zu handhabende Rezepte.

„Vollwertige, möglichst wenig verarbeitete Lebensmittel“, das ist die Basis für eine gute Ernährung.

Seien es „Smoothies“, Hülsenfürchte (in Auswahl, nicht alle sind geeignet“, Wraps, Salate, Aufläufe, Puddings (und warum nicht aus Süßkartoffeln?) über eine ganz einfache Tomatensoße oder diverse und abwechslungsreiche Suppen, Gilmore bietet 100 Gerichte für die verschiedenen Snacks und Mahlzeiten.

Dabei legt das Buch all dies in einfacher Weise, kurz, knapp und klar dar.

Jeweils eine Zutatenlist und eine komprimierte Anleitung zum Herrichten der verschiedenen Speisen reicht völlig aus, um zu einen das konkrete Gericht umstandslos und in kurzer Zeit zu erstellen und bietet auch Raum für eigene Veränderungen, neue Zusammenstellungen und Vieles mehr.

Nicht alle Produkte wird es im Supermarkt um die Ecke geben. Gut aber ist, das viele der Rezepte aus umfänglich zugänglichen Lebensmitteln erstellt werden, so dass die spezielleren Zutaten dann in Ruhe bestellt werden können, ohne erst darauf warten zu müssen, mit der Ernährungsweise sofort anfangen zu können.

Das Buch stellt einen durchaus guten und übersichtlichen Einstieg in die Welt der vollwertigen Ernährung dar, wobei sich vieles auch dem gesunden Menschenverstand erschließen würde und es die im Buch verteilte Werbung, wie auch besonders exotische Zutaten nicht wirklich brauchen würde.