Meike Peters

 4,7 Sterne bei 3 Bewertungen

Lebenslauf von Meike Peters

Meike Peters hat mit ihrem ersten Kochbuch »Eat In My Kitchen« den renommierten James Beard Award gewonnen. Sie schreibt über Essen, Reisen und Länder und hat ihren gleichnamigen Food-Blog 2013 ins Leben gerufen. Sie lebt und arbeitet in Berlin und Malta.

Quelle: Verlag / vlb

Alle Bücher von Meike Peters

Cover des Buches 365: Jeden Tag einfach kochen & backen (ISBN: 9783791385129)

365: Jeden Tag einfach kochen & backen

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Erschienen am 23.09.2019
Cover des Buches Eat In My Kitchen (ISBN: 9783791381992)

Eat In My Kitchen

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Erschienen am 26.09.2016

Neue Rezensionen zu Meike Peters

Cover des Buches 365: Jeden Tag einfach kochen & backen (ISBN: 9783791385129)MissStrawberrys avatar

Rezension zu "365: Jeden Tag einfach kochen & backen" von Meike Peters

„Einfach“ ist immer eine Frage der Definition
MissStrawberryvor 8 Monaten

Vor vielen Jahren habe ich mir mal ein ähnliches Kochbuch gegönnt und leider verstaubt es im Regal. Ich hoffe, dieses hole ich öfter hervor, denn die Rezepte sind wirklich ansprechend, vielseitig, interessant und bunt gemischt. Das Problem, das ich mit diesem Kochbuch habe, ist jedoch, dass ich es nicht mag, wenn ich nicht sehe, wie die Gerichte aussehen. Hier hat es nicht zu jedem Rezept ein Foto und das stört mich leider wirklich. Auf manchen Seiten werden dann vier Fotos zu Gerichten „nachgereicht“, aber diese decken nicht alle Rezepte ab. Bei den Rezepten steht dann ein Hinweis auf die Seite und wo dort das Bild zu finden ist.

 

Auch komme ich mit dem „Kalendarium“ nicht so ganz klar. Die Tage des Jahres sind quasi durchnummeriert. Da steht z.B. „81 Woche 12/Donnerstag Frikadellen mit getrockneten Pflaumen, Holunderblüten-Zwiebeln und Bratkartoffeln. Nicht jeder 81. Tag im Jahr ist ein Donnerstag, oder? Die Idee ist ja cool, zugegeben, aber was, wenn ich das Gericht nicht mag? Und noch schlimmer – halte ich mich ans Buch, gibt es an manchen Tagen nur Kuchen/Süßes. Da ist die Idee nicht ganz durchdacht, finde ich. Klar, ich kann dann jedes andere Rezept nachkochen, dennoch hätte ich mir das ein wenig anders vorgestellt: Für jeden Tag ein Koch-Rezept und wenn schon nicht für jeden Tag ein Back-Rezept, dann für jede Woche eines – und zwar zusätzlich.

 

Auch ist die Definition der Autorin von „einfach“ wohl nicht identisch mit meiner. Die Speisen sind doch eher ein bisschen extravagant, nicht alle auch „anfängergeeignet“. Mir gefällt das Buch dennoch, gar keine Frage! Aber ich vermute, da werden doch so manche Kochbegeisterte ein bisschen überrascht dreinschauen.

 

Die Rezepte sind auf die bewährte Art aufgebaut – Zutatenliste, daneben die Arbeitsschritte. Letztere sind verständlich und knapp geschrieben. Wer ein wenig Küchenerfahrung hat, kommt gut damit klar. Die Zutaten jedoch sind teilweise schon etwas kniffliger zu bekommen. Zumindest hat man nicht unbedingt all diese Dinge auch immer in der Vorratskammer, möchte ich behaupten. Allerdings sollten sie alle im durchschnittlich gut sortierten Lebensmittelhandel zu bekommen sein. Auf die Angabe von Nährwerten, Kalorien, Zeitaufwand wurde leider komplett verzichtet. Viele der Rezepte sind sehr außergewöhnlich, fast schon exotisch. Ich hätte mir bei dem gewählten Titel doch schlichtere, einfachere, bodenständigere Küche vorgestellt und auch gewünscht.

 

Für mich ist das Buch dennoch ein Inspirations-Quell. Ich kann darin schmökern und nach einem stressigen Tag nach Gerichten suchen, die ich markiere, um sie für die nächsten Tage einzuplanen oder speziell als Ausgleich zu einem anstrengenden Tag koche. Das Buch schafft es, trotz allem ein bisschen zu erden und über Jahreszeiten und saisonale Küche nachzudenken. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei – von Fleisch über vegetarisch bis zu Meeresfrüchten und Süßspeisen. Das Register am Ende des Buches ermöglicht auch ein schnelles gezieltes Suchen und Finden von Rezepten.

 

Fazit also – es ist nicht mein liebstes Kochbuch, aber ein besonderes und ein schönes. Ich gebe vier Sterne.

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Cover des Buches 365: Jeden Tag einfach kochen & backen (ISBN: 9783791385129)Literaturwerkstatt-kreativs avatar

Rezension zu "365: Jeden Tag einfach kochen & backen" von Meike Peters

Ein ganzes Jahr.......
Literaturwerkstatt-kreativvor einem Jahr

"Literaturwerkstatt- kreativ / Blog“  stellt vor:

 „365 - Jeden Tag einfach kochen & backen“ von Meike Peters

Inhalt des Buches:

Einleitung: Vorwort und Küchenausstattung, Vorlieben und Zutaten


Rezepte: (einige Beispiele) 

Januar: Gegrilltes Schinken-Käse Sandwich mit Kaki / Rotwein- Schokoladen-Marmorkuchen

Februar: Labskaus mit Spiegelei / Lachs mit Fenchelkruste / Knoblauch – Dinkel -Crostini

März: Babka mit Mohn und weißer Schokolade / Gewürz-Reis mit Brokkoli und Sesam

April: Grüner Spargel mit Rote Bete -Kichererbsen-Hummus / Holländischer Honigkuchen

Mai: Das perfekt gepfefferte Steak / Obatzda mit Schnittlauch und Radieschen

Juni: Schwertfisch mit Röst-Knoblauch-Butter / Haferflocken – Cookies mit roten Johannisbeeren

Juli:  Zucchini und Artischocken aus der Pfanne / Schweinekotelett mit Balsamico-Feigen-Butter

August: Wassermelonen-Caprese mit Mozzarella di Bufala / Scharfe Tomatensuppe mit Koriander  

September: Spaghetti mit Speck- Fenchel-Tomatensauce / Süßkartoffelpüree mit Koriander

Oktober: Lasagne Bolognese mit Pastinaken / Brathähnchen mit Trauben und Knoblauch

November: Kürbis-Ricotta-Crespelle mit Salbei / Kalbsleber mit Apfel-Zwiebel-Kartoffelpüree

DezemberZitronen-Crème-Brûlée-Tarte  /Toskanische Trüffel-Carbonara


Register und Dank


Fazit:

Meike Peters teilt seit 2013 ihre Koch- und Backkünste auf ihrem Blog „Eat In My Kitchen“. Ihr erstes Kochbuch – welches auch „Eat In My Kitchen“ heißt – erschien im Oktober 2016 auf Deutsch und Englisch und sie gewann damit gleich den James Beard Award in der Kategorie „General Cooking“. Mit „365: Jeden Tag einfach kochen und backen“ hat sie im letzten Jahr ihr zweites Kochbuch herausgebracht. Beide Bücher schafften es auf die Liste der besten Kochbücher, die jährlich von der „New York Times“ herausgegeben wird.

Auch mich konnte Meike Peters mit ihrem Werk überzeugen. Rein optisch gesehen kann das Buch mit 194 wunderschönen fotografierten Bildern auf jeden Fall punkten. Allein beim Durchblättern läuft einem bereits das Wasser im Munde zusammen. Auch die Einteilung, erst in die einzelnen Monate, dann eine weitere Unterteilung in die einzelnen Wochen, sowie in die einzelnen Tage, ist sehr gut strukturiert und übersichtlich dargestellt. Es ist zudem ein sehr abwechslungsreiches Kochbuch mit einer Vielzahl leckerer Rezepte, bei denen wirklich für jeden etwas dabei ist.

„Ihre Rezepte folgen genussvoll und entspannt dem Wochenrhythmus, von schnellen Pasta-Gerichten, kreativen Snacks und bunten Salaten unter der Woche bis zu duftenden Schmorbraten und himmlischen Kuchen am Wochenende.“

In diesem Buch gibt es etliche Rezepte für Kochanfänger, aber auch für Fortgeschrittene sind einige Herausforderungen dabei. Ein weiterer Vorteil ist auf alle Fälle der, dass man die meisten Zutaten in einem gut sortierten Lebensmittelgeschäft erhalten sollte. Die Beschreibung der einzelnen Rezepte sind sehr detailliert und so verständlich, das auch Koch- und Backanfänger mit diesem Buch gut zurechtkommen sollten. Schön und hilfreich finde ich auch, dass jedes Rezept mit einem kleinen Ratschlag von Meike Peters versehen ist.

Selber habe ich zwei Gerichte nach-gekocht. Einmal die „Limetten-Hähnchenkeulen mit Kirschkeulen und Kartoffeln“ und den „Raclette-Rösti mit Rosmarin und Zitrone“.

Die „Limetten-Hähnchenkeulen“ waren ohne großen Aufwand zuzubereiten und haben auf jeden Fall sehr gemundet. Beim Kartoffel-Rösti war das dann schon etwas anders. Beim Nachkochen halte ich mich immer an die genauen Mengenangaben und hier waren definitiv 5 El. Olivenöl dann doch ein bisschen zu viel des Guten; der Rösti triefte nur so vor Fett. Das war dann für mich und meinem Liebsten nicht ganz so das Highlight. Aber Geschmäcker sind ja bekanntlich sehr verschieden. 

Das Kochbuch hat aber auf jeden Fall einen Stammplatz in meiner Küche, denn ich werde bestimmt noch das ein oder andere daraus ausprobieren.

Klare Empfehlung für dieses wunderbare Kochbuch, mit viel Liebe zum Detail und tollen Rezeptideen!



https://literaturwerkstattkreativblog.wordpress.com/2020/06/26/365-jeden-tag-einfach-kochen-backen-von-meike-peters/



Besten Dank an den Prestel Verlag für das Rezensionsexemplar

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Cover des Buches Eat In My Kitchen (ISBN: 9783791381992)ForeverAngels avatar

Rezension zu "Eat In My Kitchen" von Meike Peters

Einfach gut
ForeverAngelvor 5 Jahren

Meike Peters ist Food-Bloggerin aus Leidenschaft und in Eat in my kitchen präsentiert sie uns 100 ihrer Lieblingsrezepte in gedruckter Form. Obwohl man alles auf ihrem gleichnamigen Blog nachlesen kann, genauso wie die Interviews Meet in your kitchen, bin ich noch immer ein Liebhaber des gedruckten Kochbuches. Meike Peters präsentiert in ihren Rezepten eine Kombination aus deutscher Hausmannskost und mediterranen Einflüssen, wie sie es von ihrer Mutter und Großmutter gelernt hat. 

Ich habe euch schön öfters Kochbücher von Food-Bloggen vorgestellt, aber bislang hat mir noch keines so gut gefallen wie Eat in my kitchen. Das liegt vermutlich an der Kombination aus nicht zu ausgefallenen Gerichten, apettitlichen Food-Fotos, einem schlichten, aber ansprechenden Textlayout und daran, dass auf selbstdarstellende Fotos verzichet wurde.

Unter den Gerichten dürfte für jeden Geschmack etwas dabei sein: Mediterraber Kartoffelsalat mit dicken Bohnen, Rucola- und Zitronenpesto (32), Geröstete Kürbisspalten mit Kreuzkümmel und Pistazien-Feta-Dip (52), Schwäbische Maultaschen (90), Waldpilz-Sandwich mit knusprigem Speck und gerilltem Gruyére (108), Maltesische Thunfisch-Spinat-Pie (147), Das perfekte Schnitzel mit schwäbischem Kartoffelsalat (159) oder Frankfurter Kranz (213) etwa. Aufgeteilt sind die Rezepte ganz klassisch nach

  1.  Salate
  2. Gemüse
  3. Suppen
  4. Pasta
  5. Sandwiches
  6. Fisch
  7. Fleisch
  8. Herzhaftes Backen
  9. Süßes
  10. Vorrat

Das letzte Kapitel meet in your kitchen präsentiert die eben schon kurz angesprochene Interviewreihe. Hierbei handelt es sich um kulinarische Interviews, die Meike Peters mit anderen Köchinnen geführt hat und in denen diese ihre eigenen Lieblingsrezepte vorstellen. Eine schöne Idee, um auch einmal über den eigenen Tellerrand oder die eigene Herdplatte hinaus zu blicken. 

Food-Bloggerin Meike Peters hat mich mit ihrem Kochbuch Eat in my kitchen überzeugt. Eine Mischung aus ausgefallenen und bodenständigen Rezepten, ein ansprechendes Gesamtlayout, eine simple Gliederung der Rezepte, apettitliche Food-Fotos und die nette Idee mit der Interviewreihe Meet in your kitchen

(c) Books and Biscuit

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