The Real Cost of Cheap Food

Cover des Buches The Real Cost of Cheap Food (ISBN: 9781849713207)
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Inhaltsangabe zu "The Real Cost of Cheap Food"

Critically examines the dominant food regime on its own terms, by seriously asking whether we can afford cheap food and exploring what exactly cheap food affords us. This title details the numerous ways that food has become reduced to a state, such as a price per ounce, combination of nutrients, yield per acre, or calories.

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9781849713207
Sprache:
Ausgabe:Fester Einband
Umfang:272 Seiten
Verlag:Taylor & Francis
Erscheinungsdatum:19.09.2011

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