Michael Langoth

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  • Indien in einem Buch

    Spirit & Spice - Südindische Kochkultur
    Ankewien

    Ankewien

    07. April 2016 um 11:00 Rezension zu "Spirit & Spice - Südindische Kochkultur" von Michael Langoth

    Das Buch einzugruppieren ist irgendwie schwierig. Denn es bietet eine interessante Mischung aus Kochbuch und einer Einführung in die Südindische Kochkultur. Und da ich inzwischen zahlreiche Inder aus allen Teilen des Landes kenne (und dort privat auch schon eingeladen war), gehört die Südindische Küche zu meinen liebsten.Michael Langoth liefert ein tolles Kochbuch mit interessanten und vor allem im Gegensatz zu vielen anderen "indischen" Kochbüchern auch relativ authentisch - zumindest nach Aussage unserer indischen Freundinnen, ...

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  • Für Indien-Liebhaber ein Muss!

    Spirit & Spice - Südindische Kochkultur
    numinala

    numinala

    11. December 2015 um 18:44 Rezension zu "Spirit & Spice - Südindische Kochkultur" von Michael Langoth

    Südindien - auf eine ganz andere Art betrachtet. Zum einen Menschen, die noch immer altertümlich leben, zum anderen vernetzte Hightech-Großstätte. Das Ziel ein gutes Karmas zu erreichen über die Ernährung und das entsprechende Wohlgefühl - auch in Verbindung mit verschiedenen Religionen. Die kulinarische Geschichte ab ca. 8000 v. Chr. bis heute. Kokosnuss, Reis, Zucker. Gewürze - ihr Aroma und ihre gesundheitliche Wirkungsweise. Die heiligen Kühe und doch ist Indien der größte Rindfleischlieferant. Die Brotkultur. Die ...

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  • Südindien erleben

    Spirit & Spice - Südindische Kochkultur
    ForeverAngel

    ForeverAngel

    08. October 2015 um 11:20 Rezension zu "Spirit & Spice - Südindische Kochkultur" von Michael Langoth

    Schon Michael Langoths Il Po hat mich fasziniert. Diese Mischung aus Kochbuch und Reisebildband, aus kulinarischen und geschichtlichen Informationen, aus Landschaft, Essen und Menschen. Auch Spirit & Spice ist so aufgebaut. Natürlich überwiegt das Thema Essen, aber genau so soll es auch sein. Sicherlich gibt es andere Kochbücher zum Thema Südindien, die mehr Rezepte bieten. Aber ich weiß nicht, ob es eins gibt, dass mir besser gefallen würde als Spirit & Spice. Etwas mehr als die ersten einhundert Seiten beschäftigt sich mit dem ...

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  • Ein Buch für Auge und Magen

    Il Po
    Katzenpersonal_Kleeblatt

    Katzenpersonal_Kleeblatt

    24. November 2014 um 11:03 Rezension zu "Il Po" von Michael Langoth

    Zu diesem Buch Kochbuch zu sagen, trifft es nicht richtig. Es vermittelt Wissen über die italienische Po-Ebene, Warenkunde, ist ein fantastischer Bildband und bietet obendrein noch Rezepte. Das Buch ist unterteilt in folgende Abschnitte: - Die große Ebene am Südrand der Alpen - Kochtechnik - Haptisches Design - Auf den Punkt gebracht - Die Kunst des Schmorens - Minestre & Zuppe - Vegatarische Meisterwerke - Kulinarische Glaubenssätze Im ersten Abschnitt erzählt der Autor über die Gegend am Südrand der Alpen. Das Leben, das ...

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  • Wunderschöner Bildband mit Rezepten und Kochschule

    Il Po
    ForeverAngel

    ForeverAngel

    30. October 2014 um 08:52 Rezension zu "Il Po" von Michael Langoth

    Die vollständige Rezension inklusive Fotos, Links und nachgekochten Rezepten gibt es nur auf meinem Blog: http://booksandbiscuit.blogspot.de/2014/10/il-po-michael-langoth.html ~*~ ~*~ ~*~ Aufmachung des Buches~*~ ~*~ ~*~   Die Po-Ebene ist, wie ich finde, eine der  schönsten Gegenden Italiens. Für all jene, die auch so empfinden, oder die sich vielleicht erst noch von diesem Gebiet Norditaliens verzaubern lassen müssen, gibt es nun ein wunderschönes ... tja, wie soll ich es nennen? Der Begriff "Kochbuch" wird ihm nicht gerecht, ...

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