Nagi Maehashi

Noch ein Kochbuch? Ich konnte diesen Gedanken im Gesicht meines Mannes deutlich erkennen. Und zugegebenermaßen ist "Dinner" von Nagi Maehashi nicht gerade günstig. Ist es das Geld aber wert? Absolut und uneingeschränkt: Ja! Denn es ist keines der Kochbücher, die im Regal versauern, weil am Ende dann doch nur ein paar Rezepte darin einem zugesagt haben und die im schlechtesten Falle auch nur so mittelmäßig waren. 

Wir haben nun schon einige Rezepte durch und sind bisher mehr als zufrieden. Auch unsere Kinder und Gäste mochten sie Gerichte bisher sehr. 

Die Rezeptauswahl ist sehr vielfältig. Sowohl von den Geschmäcker als auch vom Schwierigkeitsgrad und der Zubereitungsdauer her. Gerade hier war das Cashewhühnchen für mich eine echte Offenbarung. Nach Schneiden und marinieren des Hähnchen (hat bei uns eine knappe Stunde mariniert) war in 15 Minuten ein super leckeres Gericht gezaubert, welches absolut Restaurantwürdig ist. 

Die Bilder sind sehr ansprechend und das Buch generell sehr hochwertig gemacht. Auch die Stärke/Dicke der Seiten fand ich super, denn so ein Kochbuch muss ja manchmal schon ein bisschen was aushalten. 

Fazit: Auch wenn das Buch etwas mehr kostet, ist es jeden Cent wert. Ein so tolles Kochbuch ist wirklich eine Seltenheit. 

Mit ihrem Kochbuch “Dinner“ hat sich die australische Food Bloggerin Nagi Maehashi einen Herzenswunsch erfüllt. Es enthält ihre Lieblingsrezepte, und sie erzählt darin, wie sie zum Kochen und Bloggen gekommen ist. Sehr sympathisch finde ich in diesem Zusammenhang ihr gemeinnütziges Engagement.

Das große, schwere Buch enthält über 150 Rezepte verschiedenster Art. Etliche Speisen haben eine asiatische oder mexikanische Note, für meinen Geschmack wird zuviel Fleisch und Knoblauch verarbeitet. 

Die Anleitungen sind detailliert und anschaulich beschrieben, die meisten Zutaten kann man im Supermarkt, auf dem Markt oder beim Metzger kaufen. Appetitliche großformatige Fotos vermitteln einen guten Eindruck der fertigen Gerichte. Es fehlt etwas an Struktur, so wechseln sich Suppen, Aufläufe, Nudel- und Reisgerichte, Fisch und Fleisch ab. Am Register am Ende des Buches kann man sich deshalb besser orientieren als am Inhaltsverzeichnis.

Insgesamt hat die temperamentvolle Nagi ein abwechslungsreiches Kochbuch gestaltet, aus dem man viele Anregungen entnehmen kann.

Und Golden Retriever Dozer ist natürlich der gar nicht so heimliche Star des Ganzen. 

Ein Kochbuch, das durch seine Bilder das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

Die Rezepte sind leicht nachzukochen, die Zutatenliste nicht allzu extravagant. Zu jedem Rezept gibt es sinnvolle Tipps z.B. zur Zubereitung, aber auch zur Haltbarkeit.

Außerdem kann man mit den QR-Codes auf die entsprechenden Websites gelangen, so dass das Kochen für jeden einfach  gemacht wird.

Einziges Manko: Das Inhaltsverzeichnis könnte noch besser strukturiert sein. Manchmal ist es schwierig, ein bestimmtes Rezept wiederzufinden..