"La Veganista backt" ist ein veganes Kochbuch rund ums Backen. Die Rezepte sind in verschiedene Kapitel unterteilt, wodurch man ein schnellen und leichten Überblick über süße und herzhafte Rezepte erhält. Und auch die Illustrationen in dem Buch haben mir sehr gut gefallen, da diese sehr ansprechend sind. Zunächst einmal muss ich zugeben, dass ich absoluter Neuling bezüglich des veganen Kochens bin und daher auch eine Prise Skepsis dabei war. Insbesondere zu den Zutaten und zum Geschmack. Aber ich muss sagen, dass man die Zutaten zum Großteil im gut sortierten Supermarkt findet, worüber ich sehr froh war. Und die Rezepte, die ich bis jetzt ausprobiert habe, haben mir alle sehr gut geschmeckt. Außerdem sind die Rezepte durchaus auch problemlos abwandelbar. Bei einigen Rezepten habe ich einige Zutaten (z.B. anstatt Rosenkohl Brokkoli) ausgetauscht oder weniger Zucker etc. verwendet und das Endprodukt war trotzdem super lecker. Meine ganze Familie könnte nicht glauben, dass sie vegan gegessen haben! Fazit: Man muss nicht immer mit Ei backen. Vegane Küche kann durchaus lecker sein!