Niklas Ekstedt

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  • Ein tolles Buch, das ganz andere Impulse zur Mahlzeiten- und Lebensplanung gibt

    Das Kochbuch der 100-Jährigen

    katze102

    24. September 2016 um 17:56 Rezension zu "Das Kochbuch der 100-Jährigen" von Niklas Ekstedt

    Zunächst geht Henrik Ennart auf die Entdeckung und die weitere Erforschung der „Blue Zones“ ein, jener abgelegenen Regionen, in denen Menschen besonders alt werden und sich besonders viele Überhundertjährige, geistig und körperlich rege, finden lassen. Allen ist gemein, dass sie in der Abgeschiedenheit hart für ihren Lebensunterhalt arbeiten müssen, meistens Selbstversorger sind, zwangsläufig sparsam mit ihren Ressourcen umgehen und nicht mehr als nötig essen – eben den traditionellen Lebensstil ohne Völlerei oder Fertigprodukte ...

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