Vegan-Klischee ade!

4,8 Sterne bei16 Bewertungen

Cover des Buches Vegan-Klischee ade! (ISBN: 9783955750961)
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Milagro
vor 3 Monaten

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Weisewahrheit
vor 3 Monaten

Wissenschaftlich TIP-TOP zusammengestellte, grundlegende Informationen über die nachhaltigste Ernährungsform der Welt.

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Inhaltsangabe zu "Vegan-Klischee ade!"

„Vegan-Klischee ade!“ räumt auf mit den häufigsten Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung. Wissenschaftlich fundiert, aber allgemein verständlich, beantwortet das Buch wichtige Fragen zur Versorgung mit essentiellen Nährstoffen wie Protein, Eisen, Calcium, B12, Omega 3 und weiteren. Bei richtiger Auswahl und Zubereitung der Lebensmittel kann eine vegane Ernährung gesundheitsförderlich und effektiv in der Prävention chronisch-degenerativer Erkrankungen sein – und dieser Ratgeber zeigt worauf es dabei ankommt. Es wird erläutert, warum manche Ernährungsgesellschaften eine vegane Ernährung für alle Altersgruppen empfehlen, während andere davon abraten.

Das Buch erklärt praxisnah, wie man sich mit den vielfältigen pflanzlichen Lebensmitteln im Alltag bedarfsdeckend vegan ernährt. Klischees werden objektiv auf ihren Wahrheitsgehalt überprüft und, wo nötig, widerlegt. Enthält Soja wirklich Östrogene, die Männer verweiblichen und Brustkrebs bei Frauen begünstigen? Ist zu viel Fruchtzucker durch Obst schädlich und machen kalorienreiche Nüsse dick? Schadet Gluten im Getreide und was hat es mit den angeblich toxischen Antinährstoffen in Hülsenfrüchten auf sich? All diese und viele weitere Vorurteile werden basierend auf der aktuellen Studienlage objektiv und undogmatisch erläutert. „Vegan-Klischee ade!“ klärt ernährungswissenschaftlich Interessierte über viele Mythen rund um die vegane Ernährung auf, bietet aber auch vegan lebenden Menschen neue Erkenntnisse.

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783955750961
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Fester Einband
Umfang:464 Seiten
Verlag:Ventil Verlag
Erscheinungsdatum:26.02.2020
Das aktuelle Hörbuch ist am 01.04.2020 bei Ventil Verlag erschienen.

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    ISBN:9783955750961
    Sprache:Deutsch
    Ausgabe:Fester Einband
    Umfang:464 Seiten
    Verlag:Ventil Verlag
    Erscheinungsdatum:26.02.2020
    Das aktuelle Hörbuch ist am 01.04.2020 bei Ventil Verlag erschienen.

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