Das große Buch der Desserts
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Inazea
vor 3 Monaten
Tolle Rezepte, aber vor allem auch ausführliche Grundlagen. Theorie und Techniken leiten einen gut an und ebnen den Weg für Eigenkreationen.
✗
Ein LovelyBooks-Nutzer
vor 4 Jahren
Viele Informationen, Grundlagen und Techniken, dazu wirklich tolle und besondere Rezepte. Kann ich sehr empfehlen!
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Inhaltsangabe
Als kulinarisches Highlight eines wohl durchdachten Menüspannungsbogens lässt das Dessert die Gäste im Genuss schwelgen und sorgt nicht selten für den perfekten Abschluss eines wunderschönen Abends. In diesem Buch finden sich ca. 110 innovative aber auch klassische Spitzenkoch-Rezepte für alle Gelegenheiten, opulent fotografiert als optischer Hochgenuss. Herausragend ist jedoch die einzigartige Verbindung mit einer informativen Warenkunde und einer umfangreichen Küchenpraxis, welche dem ambitionierten Hobbykoch die Grundlagen vermittelt, eigene Dessertkompositionen zu kreieren und der Phantasie freien Lauf zu lassen. Abgerundet wird das Buch durch zahlreiche unterhaltsame Texte zu Küchengeheimnissen oder historischen Hintergründen der Dessertküche, sowie Tipps & Tricks aus der Profiküche.
Buchdetails
Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783868204384
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Gebundenes Buch
Umfang:320 Seiten
Verlag:Nikol
Erscheinungsdatum:27.09.2017
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