Was spricht für Bio?

Cover des Buches Was spricht für Bio?9783037520468
Bestellen bei:

Zu diesem Buch gibt es noch keine Kurzmeinung. Hilf anderen Lesern, indem du das Buch bewertest und eine Kurzmeinung oder Rezension veröffentlichst.

Auf der Suche nach deinem neuen Lieblingsbuch? Melde dich bei LovelyBooks an, entdecke neuen Lesestoff und aufregende Buchaktionen.

Inhaltsangabe zu "Was spricht für Bio?"

Häufig wird die Frage gestellt, was ökologische Lebensmittel von konventionellen Nahrungsmitteln unterscheidet. Nikolai Fuchs belegt in diesem Vortrag, dass auf der inhaltsstofflichen Seite ökologische Lebensmittel etwas mehr Vitamine (bezogen auf das konsumierte Produkt, nicht die Trockenmasse), etwas mehr antioxidativ wirkende sekundäre Inhaltsstoffe, weniger Nitrat und deutlich weniger Pestizidrückstände, bei gleichzeitig leichten Nachteilen bei Backqualität (für Weissmehlprodukte) und Proteingehalt haben. Auch mit Blick auf Bio-Produkte bleiben die klassischen Ernährungsregeln wie „An apple a day keeps the doctor away“, „viel Obst und Gemüse, mässig Salzhaltiges und Fleisch, eher Fisch“ ihre Gültigkeit. Eine Ernährungsstudie in einem Kloster lieferte Hinweise darauf, dass biologisch-dynamische Ernährung das seelische Wohlbefinden positiv beeinflusst. Dazu gilt: Der Kopf isst mit: Je mehr wir von den Produkten wissen und je mehr sie unseren Werten entsprechen, umso aufgeschlossener sind wir bei der Nahrungsaufnahme, und umso gesundheistförderlicher können sie wirken. Mit der gezielten Nachfrage nach biologischen Erzeugnissen, die fair und/oder regional erzeugt wurden, fördert man die Nahversorgungsmöglichkeiten mit diesen Produkten.

Vortrag gehalten am: 16. Juni 2007 in Dornach (CH)

Laufzeit: 39 Minuten
Inhalt 1 CD

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783037520468
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Audio CD
Verlag:Sentovision
Erscheinungsdatum:17.03.2008

Rezensionen und Bewertungen

Neu
0 Sterne
Filtern:
  • 5 Sterne0
  • 4 Sterne0
  • 3 Sterne0
  • 2 Sterne0
  • 1 Stern0
  • Sortieren:

    Ähnliche Bücher für noch mehr Lesestunden

    Gespräche aus der Community zum Buch

    Neu

    Starte mit "Neu" die erste Leserunde, Buchverlosung oder das erste Thema.

    Stöbern in Sachbücher

    Was ist LovelyBooks?

    Über Bücher redet man gerne, empfiehlt sie seinen Freunden und Bekannten oder kritisiert sie, wenn sie einem nicht gefallen haben. LovelyBooks ist der Ort im Internet, an dem all das möglich ist - die Heimat für Buchliebhaber und Lesebegeisterte. Schön, dass du hier bist!

    Mehr Infos

    Buchliebe für dein Mailpostfach

    Hol dir mehr von LovelyBooks