Oetker

Ich bin zugegebenermaßen schon seit Längerem ein bekennender Fan so ziemlich aller vom Dr. Oetker Verlag publizierten Koch- und Backbücher. So auch in diesem Fall. "Brot und Aufstriche von A-Z" enthält eine breitgefächerte Auswahl unterschiedlichster Rezepte und punktet dabei aufgrund der schlichten und übersichtlichen Beschreibungen nicht nur bei Backanfängern, sondern lässt auch etwas routiniertere Bäcker mit eher ausgefallenen Rezepten auf ihre Kosten kommen. Alle Rezepte sind darüber hinaus mit einem Foto bestückt, sodass man sich bereits vor dem Backen in etwa vorstellen kann, wie das Endprodukt aussehen wird. Der einzige Kritikpunkt, der meiner Begeisterung für das Buch aber keinen Abbruch tut, bezieht sich auf die Gliederung der Rezepte. Diese sind zwar - wie der Buchtitel unschwer erkennen lässt - alphabetisch geordnet, aber ebendiese Gliederung erschwert mitunter die Suche nach bestimmten Rezepten. Davon abgesehen würde ich aber eine klare Kaufempfehlung aussprechen, bislang ist mir noch jedes Rezept aus dem Buch geglückt.

Dieses Backbuch von Dr. Oetker besitze ich schon recht lange und habe schon einiges daraus nachgebacken.

Bei den Rezepten finden sich diverse Obstkuchen, die man je nach Jahreszeit belegen oder backen kann.
Die toll gemachten Fotos der Kuchen sind so appetitanregend, dass man sich kaum entscheiden kann, welches Rezept man nun ausprobieren möchte. Ob Hefeteig, Mürbeteigboden oder Streusselkuchen, hier sind gängige Kuchenrezepte zu finden, die gut nachzubacken sind und dann auch noch hervorragend schmecken.
Mein Lieblingsrezept ist der Kirsch-Streussel-Kuchen, den man auch gut einfrieren kann. Wenn denn ein Rest bleibt!
Die Rezepte sind übersichtlich und gut zu verstehen. Das erwartet man auch von einer Firma wie Dr. Oetker.

Aber auch die herzhaften Kuchen sind toll. Warum nicht mal einen Kräuter-Irrgarten zum Kindergeburtstag oder einen bunten Gemüsekuchen für die Skatrunde.
Ausgefallen ist der Fisch-Gemüse-Kuchen, den ich immer noch nicht probiert habe. 
 

Ein kleines Backbuch mit traditionellen Kuchen und herzhaften Alternativen. Wer es gebraucht noch erstehen kann, dem rate ich nur zu!

Ebenso wie das Backbuch ist dieses Kochbuch von Dr. Oetker hilfreich und die Rezepte gut umsetzbar. Zum Einstieg ins Kochen sehr gut geeignet.